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OGM tra percezione pubblica e realtà del rischio

Dispensa di biotecnologie cellulari per l'esame del prof Filippone, della facoltà di Agraria, Corso di laurea in tecnologie agrarie, dell'Università degli Studi di Napoli Federico II sul OGM tra percezione pubblica e realtà del rischio; la dispensa contiene inoltre immagini e figure dell'argomento trattato.

Esame di Biotecnologie cellulari docente Prof. E. Filippone

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ESTRATTO DOCUMENTO

3! i mezzi di comunicazione hanno

incrementato le preoccupazioni

del pubblico riguardo alle

conseguenze sull’ambiente e sulla

salute derivanti dalla coltivazione

e dal consumo di OGM

super-infestanti

cibo di Frankenstein

inquinamento genetico

“Spero che non ci sia niente di

transgenico nel piatto”

IL PUBBLICO PERCEPISCE QUALI BIOTECNOLOGIE

4! VEGETALI “BUONE” QUELLE CHE:

• non modificano il

DNA della pianta

• modificano il DNA della

pianta ma il cui

prodotto non

ha un impiego

alimentare

IL PUBBLICO PERCEPISCE QUALI BIOTECNOLOGIE

5! VEGETALI BIOTECNOLOGIE VEGETALI

“CATTIVE”:

quelle che intervengono

sul DNA, con la

produzione di piante

geneticamente

modificate (PGM) di

impiego alimentare

6!

7! A P

LCUNI DEI AVENTATI

8! P D

ROBLEMI ERIVANTI DA

D A

IETA LIMENTARE CON

PGM:

• Tossicità

• Allergenicità

• Trasferimento orizzontale

del DNA

9! TOSSICITA

’ CRONICA

ACUTA

10! ALLERGENICITA’

I P C V

11! RODOTTI ONTENENTI EGETALI

T A A

RANSGENICI UMENTANO LE LLERGIE

A LIMENTARI?

Negli ultimi 20 anni NON è stato rilevato un aumento

delle allergie alimentari, bensì di quelle ambientali

Il 35% degli adulti riportano essere allergici a

qualche alimento, ma solo il 7% lo è veramente, il

resto cade nelle classi di intolleranti a particolari cibi

Tutti gli allergeni alimentari sono proteine con

sequenze aminoacidiche particolari e resistono alla

degradazione digestiva per almeno 2 minuti

12! TRASFERIMENTO

ORIZZONTALE DEL DNA


PAGINE

13

PESO

3.93 MB

PUBBLICATO

6 mesi fa


DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie agrarie
SSD:
A.A.: 2018-2019

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher darksoul98 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Biotecnologie cellulari e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Napoli Federico II - Unina o del prof Filippone Edgardo.

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