I vantaggi del pascolamento

PRODUZIONE

Si valuta come:

1. Produzione totale annua

2. Distribuzione stagionale: fa riferimento a periodi di tempo convenzionali

. -1. -1 . -1. -1

3. CGR (ritmo di accrescimento): variabile da < 1 kg ha d a 200 kg ha d

4. Coefficiente di utilizzazione (k)

Biomassa pabulare effettivamente utilizzata

= ⋅

k 100

Biomassa utilizzabile

Possono riferirsi a:

• erba fresca

• sostanza secca

• Unità foraggere

La variabilità è dovuta a:

• Clima

• Terreno

• Tipo di utilizzazione dell'erba

TECNICA DI PASCOLAMENTO

“Insieme delle azioni che regolano il prelievo dell'erba da

parte degli animali”

E' basata sulla determinazione di:

• 1. Momento ottimale di pascolamento: generalmente

quando l'altezza della vegetazione raggiunge i 10-20 cm

• 2. Periodo di permanenza del bestiame su un

determinato appezzamento

• 3. Periodo di riposo tra due pascolate successive (in

relazione alla velocità di crescita)

• 4. Carico di bestiame mantenibile dalla unità di

superficie per un dato periodo

E' anche importante conoscere:

• 5. Evoluzione quanti-qualitativa della biomassa

• 6. Azione selettiva degli animali nei riguardi delle

specie presenti

Motivo:

- immettere gli animali troppo presto causa una

diminuzione produttiva

- immettere gli animali troppo tardi aumenta la selettività

PERIODO DI PERMANENZA (giorni)

se troppo lungo

• eccessivo calpestio e compattamento del terreno

• asfissia radicale

• riduzione del numero di piante per unità di superficie

• asportazione delle gemme basali

se troppo breve

• non completa utilizzazione della biomassa presente

CONSIGLIATI: tempi di permanenza brevi con carichi elevati

• tempo di permanenza = 2-4 giorni . -1. -1

• carico di bestiame = 20-40 capi grossi ha d

• INTERVALLO DI TEMPO TRA DUE

PASCOLAMENTI SUCCESSIVI (TURNO)

– PERIODO DI RIPOSO

Dipende dal ritmo di produzione

↑CGR ↓TURNO

=

E' quindi variabile durante l'anno

CARICO ISTANTANEO (Ci):

quantità di animali da immettere in una sezione affinché l'erba

esistente sia consumata al grado voluto e senza sprechi nel tempo

. -1

prefissato (capi ha ). ⋅

P S ⋅ K

C = ⋅

F T p

C: carico di bestiame (n° capi.ha-1) ≅

-1

P: produzione del pascolo (q.ha di s.s., di fieno o U.F) valori medi italiani 5 - 10

-1 di s.s.

q.ha

S: superficie utile per il pascolamento (ha)

-1

F: fabbisogno giornaliero per capo (kg.d di s.s. per 100 kg peso vivo, fieno o U.F)

Bestiame Sostanza secca U.F.

Bovini 1.5-2.1 ~ 0.7

Equini 1.3-1.6 ~ 0.9

Ovini 1.8-2.3 1.0-1.2

Tp

: tempo di pascolamento (giorni) : varia da alcune ore a 7 giorni

K : coefficiente di utilizzazione della produzione: valori medi 0.7-0.8

• Devono essere anche conosciuti o determinati:

Tr: tempo di riposo del pascolo, corrisponde al tempo necessario per la

ricrescita dell'erba (valori medi da 25-30 d a 50-60 d e oltre)

Ns: numero delle sezioni in cui suddividere l'intera superficie del pascolo

Tr

= +

Ns 1

Tp

Ss: superficie delle sezioni in cui suddividere l'intera superficie del pascolo

⋅ ⋅

C F Tp

=

Ss ⋅

P K

• Esempio

• In una azienda di 110 ettari si vogliono allevare

bovini adulti per la produzione di carne.

capi in allevamento bovini adulti

peso medio per capo 500 kg -1 -1

d di s.s.

fabbisogno giornaliero 10 kg.capo

superficie totale 110 ha -1 di s.s.

produzione di erba 10 q.ha

tempo di riposo 30 d

tempo di pascolamento 3 d

k 0.75

• Dato che la velocità di crescita del pascolo non è sempre

eguale, il tempo di ricaccio tenderà ad allungarsi nei

periodi meno favorevoli.

Il carico reale, quindi, viene precauzionalmente fissato su

valori inferiori. In Italia in media oscilla:

tra 0.2 e 1 capo bovino per ettaro

tra 2 e 6 capi ovini per ettaro.

• Tenere presente la stagionalità della produzione, per cui

occorrerà integrare l’alimentazione durante il periodo in

cui il pascolo è in stasi vegetativa.

1. PASCOLAMENTO CONTINUO

Al pascolo non è consentito un periodo di crescita

indisturbata

Agli animali è consentita la utilizzazione dell'erba in modo

continuativo per tutta la stagione

• 1.1. Pascolamento libero

La superficie pascolata e il carico rimangono costanti per

tutta la stagione

• 1.2. Pascolamento continuo intensivo

Il carico istantaneo è dimensionato e fatto variare in

relazione alla offerta dell'erba e alle esigenze degli

animali