Riassunto economia politica e agraria

ECONOMIA E POLITICA AGRARIA

DOMANDA ALIMENTARE

• varia per prodotto e prezzo

Insieme dei prodotti utilizzati alla sua produzione e per soddisfare i propri bisogne nutrizionali (sostanze biologiche, vegetali e animali, terrestri e acquatiche).

Reddito ↑ , spese per alimentazione ↓ in %: Legge Engel

• SOSTITUZIONI CALORIE
• ANIMALI VEGETALI
• AGROINDUSTRIALI - AGRICOLE
• prodotti elaborati - prodotti STLPLICI

Modello alimentare ad alto surplus (con sviluppo economico)

FOOD SECURITY

(quantità alimenti) = garantire fabbisogno alimentare della popolazione

FOOD SAFETY

(qualità alimenti) = esigenze igienico-sanitaria, sicurezza alimentare, tracciabilità di flesh in entrata e uscita

AREE AGRICOLE - 1/3 delle terre emerse

• Terreno arabile per persona da 0,32 ettari a persona (1950) a 0,21 ettari

ACQUA USATA IN AGRICOLTURA = 70 % del totale degli impieghi di acqua

DEIEZIONI BOVINI = 25 % effetto serra, 90% ammoniaca

• ALLEVAMENTO
• PRODUZIONE DI ENERGIA

LAND GRABBING = acquisizione o leasing di terreni agricoli. Fondamentali per le economie locali e per la sicurezza alimentare

(16) per l’autosufficienza alimentare

INDICATORE per disponibilità e consumo di alimenti = consumo in equivalenti CEREALI

• OCCIDENTALE 1200 kg per abitante/anno
• Intermedio 800 kg
• Poor 400 kg

Collega consumi alimentari con produttività del lavoro e con produttività apparente della terra

Livello equilibrato alimentare = capacità di consumo e di produzione

ECONOMIA E POLITICA AGRARIA

DOMANDA ALIMENTARE

• insieme dei prodotti utilizzati alla loro preparazione per soddisfare i propri bisogni nutrizionali
• (sostanze biologiche, vegetali e animali, terrestri e acquatiche)

Reddito ↑, spese per alimentazione ↓ in % → Legge Engel

SOSTITUZIONI

• Calorie
  • PRODOTTI VEGETALI
  • ANIMALI VEGETALI
  • AGRINDUSTRIALI - AGRICOLI
  • prodotti elaborati - prodotti SEMPLICI

• modello alimentare ad alta energia (con sviluppo economico)

FOOD SECURITY

• (quantità alimenti) = > garantire fabbisogno alimentare della popolazione

FOOD SAFETY

• (qualità alimenti)= esigenza genico-sanitaria
• sufficienza alimentare
• tracciabilità di Flush in entrata e uscita

• AREE AGRICOLE - 1/3 delle terre emerse
• Terreno stabile per persona da 0,32 ettari a persona (4%) a 0,21 ettari

• ACQUA USATA IN AGRICOLTURA = 70% del totale degli impieghi di acqua

Deiezioni bovini = 25% effetto serra, 90% ammoniaca

• 4.8 miliardi di animali tra bovini e suini, ungherelli all’anno in giappone

• LAND GRABBING = acquisizione o leasing di terreni agricoli
• fondamentali per le economie locali e per la sicurezza alimentare
• (16) per l’autosufficienza alimentare
• Sussidi previsti dal PROTOCOLLO DI KYOTO per riforestazione (clean development mechanism)

INDICATORE per disponibilità e consumo di alimenti = "consumo in equivalenti cereali"

• L OCCIDENTALE 1200 kg per abitante/anno
• intermedio = 800 kg
• povero = 400 kg

• Collega consumi alimentari con produttività del lavoro e con produttività apparente delle terre

LIVELLO EQUILIBRIO ALIMENTARE = capacità di consumo e di produzione

Alla crescita della popolazione e del consumo pro-capite deve corrispondere l'incremento della produzione

Rapporto Meadow (1972): 3 miliardi di ettari di terra coltivabile

Calorie in equivalente cereali (calorie alimenti × 7)

Agricoltura è caratterizzata da:

• instabilità dei prezzi al breve periodo
• diminuzione relativa dei prezzi nel lungo periodo

Breve periodo: offerta rigida

Lungo periodo: offerta più elastica (D ↑, S ↑) → P ↓ Q ↑

Quando Reddito ↑ non tutto è usato per prodotti agricoli:

• Q ↑ non direttamente → ricerca paesi più poveri
• diminuiscono ricerca e aumentano prodotti della divisazione di P

P popoli da agricoltori > provenuti dalla vendita

Produttività media del lavoro = produzione agricola netta / n° occupati agricoli

Produttività media della terra = produzione agricola netta / q. di terra impiegata

Nei paesi molto popolati e poco industrializzati (prod. d