Progetto Geomarketing allevamento di chiocciole

Progetto DiGeomarketing

A cura di Imane Lahniche

Obiettivo del progetto

Avviamento di un allevamento di chiocciole in Piemonte.

Motivazione della scelta

Da un’analisi economica è emerso che il settore dell’elicicoltura è uno dei mercati in crescita nel mondo. L’allevamento di lumache in Italia fonda le proprie origini negli anni '70; negli ultimi anni abbiamo assistito a un vistoso incremento della domanda di questi prodotti e un rinnovato interesse per il settore dell’elicicoltura. Questo incremento di richieste è dovuto ai nuovi utilizzi della “bava di lumaca”, quest’ultima ha molti effetti benefici per il corpo umano. L’elicicoltura è l’attività che ha per oggetto l’allevamento di lumache destinate al consumo umano, al settore farmaceutico e al settore cosmetico.

Oggetti di analisi

• Analisi della concorrenza in Italia
• Analisi del terreno
• Posizionamento dei potenziali clienti
• Accessibilità alle reti internazionali per l’esportazione

Analisi della concorrenza in Italia

Attraverso il programma GvSig ho creato la cartina dell’Italia che riporta tutti gli allevamenti di chiocciole, quindi ho identificato a livello nazionale tutti i possibili concorrenti e da come emerge la maggior parte degli allevamenti sono situati nel Nord Italia; ciò è dovuto alle condizioni climatiche e territoriali favorevoli per l’elicicoltura.

Localizzazione dei concorrenti in nord Italia

Analisi del suolo

Caratteristiche del terreno: La chiocciola richiede un terreno ben drenato e non argilloso, in quanto il ristagno idrico dopo una pioggia abbondante potrebbe portare a drastiche conseguenze. Un terreno calcareo è da preferire, in quanto, apporta alle chiocciole un’aggiunta di calcio necessario sia per l’opercolatura (creazione di un velo calcareo nella fase di letargo) che per dare durezza al guscio.

Terreno agricolo che rispetta i requisiti

Rappresentazione del terreno con GvSig: Il terreno è di 7.800 mq situato a Moncalieri, precisamente a Revigliasco. Il terreno presenta il grande vantaggio di essere idoneo all’avviamento di un allevamento di chiocciole, ma osservando le diverse cartine emerge la difficoltà all’accesso autostradale, quindi sorgerebbero delle difficoltà per il trasporto dei prodotti ai clienti. Considerati i difetti del terreno precedente, ho deciso di proseguire con l’analisi ed ampliare i vari aspetti di localizzazione, infatti, valuto la ricerca di un terreno che sia...