Appunti e riassunti di Bioattività e innovazione tecnologica in alimenti funzionali e nutraceutici
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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di bioattività e innovazione tecnologica in alimenti funzionali e nutraceutici su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Arlorio Marco, Ferranti Pasquale e molti altri, nelle università di Piemonte Orientale Amedeo Avogadro - Unipmn, Napoli Federico II - Unina.
Tutti i riassunti di bioattività e innovazione tecnologica in alimenti funzionali e nutraceutici per il download sono recensiti e verificati dagli studenti che scaricano il riassunto.

Integratori alimentari ed alimenti bioattivi
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Piemonte Orientale Amedeo Avogadro - Unipmn
Approcci per la caratterizzazione strutturale e funzionale delle proteine alimentari
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Napoli Federico II - Unina
Proprietà chimico-fisiche dello Yogurt
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Napoli Federico II - Unina
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