Appunti di Anatomia umana - Apparato digerente e ghiandole annesse

CAVITA' CORPOREE

protezione degli organi + permettono cambiamenti della dimensione e posizione organi

• le cavità sono rivestite da MEMBRANE SIEROSE
  • costituite da MESOTELIO (epitelio pavim. semplice) e STRATO SOTTOMESOTELIALE (dove ci sono vasi e nervi)

Organo CAVO o PARENCHIMATOSO (pieno)

• es. stomaco
• es. fegato, polmoni

• ORGANO CAVO
  • tutte TONACHE
  • membrana → PARETI e LUME (cavità)
    1. MUCOSA + interna
    2. SOTTOMUCOSA (con le ghiandole)
    3. MUSCOLARE
    4. AVVENTIZIA + esterna
• PARENCHIMATOSO
  • rivestito da una CAPSULA (connettivo)
    • protegge il PARENCHIMA (= parte funzionale)
  • no funzione del parenchima senza STROMA
  • connettivo con vasi
    1. CAPSULA
    2. PARENCHIMA
    3. STROMA

Organi → appartengono ai APPARATI o SISTEMI?

• pari/non pari?
• cavi/parenchimali?
• localizzazioni?

CAVITÀ:

• VENTRALE → diaframma
  • TORACICA
    • pleuriche (pleura)
    • mediastino (tessuto che circ. trachea, esofago, vasi)
  • ADDOMINOPELVICA
    • addominale (peritoneo)
    • pelvica
• DORSALE (avvolge e protegge SNC)
  • craniale
  • spinale

APPARATO DIGERENTE

si presenta come un tubo continuo

• BOCCA - inizio digestione con la saliva (formaz. BOLo)
  • ENZIMI x scissione carboidrati
• FARINGE - ESOFAGO (nel collo, mediastino e diaframma)
• STOMACO - continua digestione
• INTESTINO TENUE - complet. della digest. e ASSORBIMENTO SOSTANZE NUTRITIVE
  • tramite la vena porta arrivano al fegato
• INTESTINO CRASSO - RETTO - ANO - espulsioni feci (= materiale non digerito)

+ ghiandole annesse

• Fegato, pancreas e ghiandole salivari

organi del TUBO DIGERENTE = CAVI (tubo continuo)

TONACA MUSCOLARE => tessuto muscolare LISCIO (INVOLONT.)

2 movimenti: PERISTALSI e SEGMENTAZIONE

• Stringe e dilata, ciò che ingerim. viene diviso in pezzi + piccoli
• Favorisce il movim. del bolo

MOV. INVOLONTARI governati da SNA + ormoni e fattori autoinducenti

SNA - a livello dei PLESSI (= gangli)

• plesso di Auerbach regola la tonaca muscoli (regola perist. e segment.)
• plesso di Meissner regola la tonaca Sottomucosa (regola muscolaris mucosae)

Ghiandole

• Fondo - Colletto - Istmo - Fossetta G. -> lume
• Corpo + Fondo -> 3 tipi principali
  • Esocrine (prod. succo)
  • Ma all'interno delle cellule prod. di Ormoni (valore nel sangue) -> Enteroendocrine
• Cellule che producono muco e ioni bicarbonato
• + Cellule parietali prod. HCl (acido cloridrico) e fattore gastrico intrinseco
  • X assorbire le vitamine B12
• + Cell. principali prod. pepsinogeno
  • Enzima inattivo ma una volta secreto diventa pepsina (x la digestione)

Succo gastrico

• H₂O, HCl, Fattore gas intr., pepsinogeno e muco
• 1,5/2 litri al gg

• pH riposo = 5
• pH con succo = 1 amb. acidissimo (x la dig.)

Non c'è assorbimento nello stomaco

Helicobacter Pylori

• Possiede una nube di ammoniaca in modo da sopravvivere all'acidità
• Gastrite xchè nube dannosa

Intestino Tenue

(Lungo ~ 7m)

• Costituito da duodeno, digiuno, e ileo
• Retroperitoneale
• Anse intraperitoneali -> def. intesino tenue mesenteriale
• Mesentere = tiene unite le anse alla parete addom. post.

Funz. di digestione e assorbimento

• SINUSOIDE → danno/ricevono il sangue dagli epatociti
• SANGUE MISTO ← deriva da vena porta e art. epat.
• epatociti ricevono: Ossigeno + ciò che arriva dal tubo dig.
• ep. danno: CO₂ + sost. elaborate → mandati alla vena centrolobulare
• BILE → percorso inverso (dal centro verso la periferia)
• assorbimento sull'alcool → limitato
• porta alla cirrosi epatica
• il parenchima viene sostit. da tess. connett.

• EPATOCITI → ciclo di 150 gg.
• Rigenerazione del fegato
• Svolgono sia funz. esocrina che endocrina
• POLIPLOIDE (>46) e 2 NUCLEI

• POLO VASCOLARE → epatocita in rapporto con sinusoide fenestrate
• POLO BILIARE → epat. a contatto con epat.
• GIUNZIONI SERRATE TRA EPAT.
• ma la bile deve arrivare al dotto portale
• CANALICOLO BILIARE
• no contatto diretto tra Sin. ed epatocita → SPAZIO DI DISSE con microvilli

• cellule di Kupffer (nei sin.) → fagocitosi
• cellula di ITO (sp. Dissè) → accumulo vitamina A (vista)
• MA RESPONS. DELLA NECROSI DEL FEGATO in caso di malfunz.

Ghiandole Salivari

• Secreto acquoso → contiene enzimi (x digest.)
• Maggiore: Lubrifica e deterge la bocca
• Minore: Formaz. del bolo
• Partecipa a coagulaz. e cicatrizz.
• Scioglie il cibo → percezione del gusto

Prod. continua di saliva

• Stimolata da SNA in caso di bisogno:
  • Simpatic.: aumenta la prod.
  • Parasimp.: dimin.
• Basket cells = cellule che aiutano le varie gh. a secernere → "schiacciano" gli acini
• Da dotti piccoli a dotti grandi:
  1. Intercalari
  2. Striati
  3. Secretorio

Parotide

• Gh. salivari magg.
• anteriore inferiore all'orecchio
• Parotite → infezione virale → rigonf. della parotide e causa gli orecchioni
• Dotto di Stenone → secrez. di saliva nella bocca 30%

Ghiandola Sottolinguale

• 5% saliva

Gh. Sottomandibolare

• 60% saliva → dotto di Wharton
• che sbocca a fianco al frenulo (lingua)

Simile ai pancreas ma non possiede le isole di Langerhans