• Chimica
  • Proteine o polimeri non ramificati?

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a4321
a4321 - Sapiens Sapiens - 837 Punti
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Buongiorno
cosa significa che le proteine sono "polimeri non ramificati"? Non capisco perché il libro fa questa precisazione, mentre nei disegni le catene polipeptidiche sembrano avere delle ramificazioni.
Grazie mille

.anonimus.
.anonimus. - Tutor - 44996 Punti
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Non so quanto ti possa essr d'aiuto, ma prova a leggere qui (anche nel link sotto citato) :
Dal punto di vista chimico, le proteine sono polimeri non ramificati di amminoacidi, legati testa-coda, dal gruppo carbossilico al gruppo amminico, attraverso la formazione di un legame peptidico covalente, con perdita di una molecola di acqua.
Fonte: http://www.dia.uniroma3.it/~paoluzzi/web/did/biomed/2014/notes/ceccanti-2014/LEZ%202%202014.ppt

Ciao Laura!

a4321
a4321 - Sapiens Sapiens - 837 Punti
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Grazie mille
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