Due domande di chimica per domani

Salve, ho queste due domande di chimica da risolvere entro domani. In realtà sono tre ma la prima, sono riuscita a svolgerla e volevo sapere se in modo corretto.
1. Perché il latte che si compera viene chiamato omogeneizzato? Che cos'è il latte non omogeneizzato?
La mia risposta è: L'omogeneizzazione è usata per tutti i tipi di latte e consiste nel ridurre i globuli di grasso, disperdendoli uniformemente nel latte. Serve a rendere il latte digeribile. Tutto il latte confezionato è omogeneizzato, solo quello crudo non lo è.

Queste due domande (nella foto), la 18 e la 19 sono quelle da svolgere:

Aggiunto 48 secondi più tardi:

Grazie mille

Aggiunto 15 minuti più tardi:

Qui si vede meglio..

Aggiunto 4 ore 14 minuti più tardi:

Ho risolto anche la numero 18 alla fine, comunque grazie lo stesso..