• Chimica
  • Curve di riscaldamento, pressione e problemi vari!

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vally32
vally32 - Genius - 2556 Punti
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Salve a tutti! Si, sono ancora qua. Scusatemi, ma il rapporto tra me e la Chimica non va molto bene in questo periodo. :(
Comunque abbiamo fatto la curva di riscaldamento, raffreddamento e quella di un miscuglio.
Ho capito che nella curva di riscaldamento bisogna determinare il punto di fusione (o temperatura di fusione) che è il punto in cui coesistono l'acqua e il ghiaccio (quindi, il punto in cui il ghiaccio comincia a sciogliersi, giusto?), e ci sarà una sosta termica di fusione ovvero un momento in cui l'acqua e il ghiaccio rimarranno nella stessa temperatura (in questo caso 0°C) in modo che il calore vinca tutti i legami stabiliti nel solido e lo trasformi in liquido.
E fin qui ci sono.
Per quanto riguarda l'ebollizione è la praticamente la stessa cosa ma c'è scritto che nel momento in cui la curva salirà si avrà l'evaporazione mentre nel momento in cui raggiungerà i 100°C si avrà l'ebollizione.
L'ebollizione si effettua quando la tensione di vapore (la pressione di un vapore sopra un liquido) raggiunge il valore della pressione atmosferica, mentre quando non lo raggiunge è solo evaporazione.
Non riesco a capire questa frase, riuscite a spiegarmi il concetto di pressione riguardante i passaggi di stato? Come fa la pressione a raggiungere la tensione di vapore? Perchè sul libro lo spiega tirando fuori pentole a pressione e pasta, che mi confondono un sacco le idee. E poi parla anche del fatto che solo l'ebollizione è favorita dalla pressione esterna, mentre la fusione e la solidificazione, no. Per quale motivo?

Altra domanda, per quale motivo nelle curve di riscaldamento dei miscugli, un miscuglio acqua e sale non ha la stessa curva di riscaldamento dell'acqua? Cioè sempre acqua è, per quale motivo con il sale, non è lo stesso?

Grazie per un miliardo a chi ha la gentilezza di ascoltarmi! :D

Yohimbe
Yohimbe - Eliminato - 437 Punti
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L'ebollizione si effettua quando la tensione di vapore (la pressione di un vapore sopra un liquido) raggiunge il valore della pressione atmosferica, mentre quando non lo raggiunge è solo evaporazione.
Non riesco a capire questa frase, riuscite a spiegarmi il concetto di pressione riguardante i passaggi di stato? Come fa la pressione a raggiungere la tensione di vapore?

Allora comincia a pensare ad un liquido qualsiasi. Questa sostanza allo stato di aggregazione della materia detto ''liquido'' conterrà delle molecole più o meno complesse.
Queste molecole sono legate tra loro da una forza di attrazione.

Ora immagina queste molecole in un recipiente. Avrai molecole di liquido sul fondo, e molecole di liquido in alto a contatto con l'aria.

Queste molecole a contatto con l'aria sono quelle che risento di più della tensione di vapore e sai perchè??
Perchè un liquidi ha la tenda a passare allo stato di vapore e riesce a farlo se aiutato dalla temperatura.

Quindi se tu metti un liquido ad un certa temperatura, le molecoline più volatili in superficie passeranno allo stato ''vapore'' con una certa facilità che aumenta se somministri calore.

Chiaramente a cosa serve il calore? A rompere quelle forze che tenevano strette tra di loro le molecole.


Ora dobbiamo capire cosa c'entra la pressione!!

In pratica la tensione di vapore è un pressione (ovvero una forza su una superficie) che è diretta verso l'alto.
Ma verso l'alto cosa c'è? C'è la pressione atmosferica che spinge verso il basso.
Quindi affichè un liquido possa ''bollire'' la PRESSIONE DI VAPORE DEVE EGUAGLIARE LA PRESSIONE ATMOSFERICA.

Quindi l'acqua bolle a 100 gradi perchè solo quando si somministra un calore(e quindi energia) di tale entità la pressione di vapore riesce ad eguagliare quella atmosferica.

E capirai, che in montagna dove la pressione atmosferica è minore di 760 mmHg l'acqua bolle a meno di 100 gradi.

giulia.lecis.
giulia.lecis. - Erectus - 106 Punti
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Spero possa esserti di aiuto:) http://it.m.wikipedia.org/wiki/Pressione_di_vapore
vally32
vally32 - Genius - 2556 Punti
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Perdonami, ma Wikipedia lo spiega con un linguaggio ancora più complicato che non riesco a capire. Grazie mille comunque :) :beatin
giulia.lecis.
giulia.lecis. - Erectus - 106 Punti
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http://www.chimicamo.org/chimica-generale/curve-di-riscaldamento-e-di-raffreddamento.html

prova questo o altrimenti scrivi sugli appunti di skuola.net curva di riscaldamento e ce n'e' uno:)
Ithaca
Ithaca - Blogger - 9846 Punti
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Ciao Vally :)

Giulia ti ha linkato un buon sito, facile da intuire. In aggiunta, io ti consiglio di guardare questa spiegazione, semplice e chiara:
http://www.youtube.com/watch?v=pTqu3OhQEGM

A presto
:hi
vally32
vally32 - Genius - 2556 Punti
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Grazie mille a tutti! Gentilissimi!
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