I.T.I. "Guido Donegani"
- Crotone -
Tesina
Interdisciplinare
"Dagli enzimi a Pirandello: un percorso in 3D"
Silvia Piscitelli
Anno scolastico 2014 - 2015
Chimica organica
Gli enzimi
Substrate
Enzyme
Enzyme-substrate complex
Products
Gli enzimi sono molecole proteiche con attività enzimatica, la cui funzione è accelerare i processi biologici (diversi milioni di volte!!).
Il ruolo dell'enzima consiste nel facilitare le reazioni attraverso l'interazione tra il substrato e il proprio sito attivo, formando un complesso. Avvenuta la reazione, il prodotto viene allontanato dall'enzima, che rimane disponibile per iniziarne una nuova.
Chimica organica: gli enzimi
Vmax
0.35
0.30
0.25
0.20
0.15
0.10
0.05
0.00
Velocità iniziale della reazione
0,5 Vmax
Km
0
1000
2000
3000
4000
Concentrazione di substrato
[S]
E
S
ES
I catalizzatori abbassano l'energia di attivazione di una reazione e permettono un aumento della velocità di reazione. All'aumentare della concentrazione di substrato, la velocità di reazione aumenta, fino ad un massimo detto Vmax.
La costante di Michaelis-Menten, Km, rappresenta la concentrazione di substrato necessaria affinché la reazione avvenga a una velocità pari a metà di Vmax.
Chimica analitica
La cromatografia
Fase stazionaria
Colonna cromatografica
pH 3.25
pH 4.25
Ac. aspartico
Serina
Treonina
Ac. glutammico
Prolina
Glicina
Alanina
Cistina
Metionina
Valina
Isoleucina
Leucina
Fenilalanina
Tirosina
La cromatografia è una tecnica analitica di separazione dei componenti di una miscela (liquida o gassosa), basata su interazioni che essi fanno nei confronti di due fasi dette rispettivamente fase stazionaria e fase mobile. Le interazioni sono di natura esclusivamente elettrostatica (legami ad idrogeno, interazioni Van Der Waals) e dipendono dalla diversa affinità che i componenti hanno nei confronti della fase stazionaria e fase mobile.
Chimica analitica - La cromatografia
Miscela di proteine
- Proteina di interesse
- Ligando
- Ligando legato alla matrice
Colonna con matrice coniugata con il ligando
Le proteine che non legano il ligando passano con il void volume
La proteina di interesse è eluita usando una soluzione di ligando
Matrice del campione
Fase mobile
Fase stazionaria
Nella tecnica cromatografica dell'adsorbimento, riveste particolare importanza il meccanismo di interazione idrofobica che si instaura tra la fase stazionaria, costituita da un polimero poroso, sulla cui superficie sono presenti gruppi non polari, e le molecole con gruppi funzionali idrofobici della miscela da separare. La cromatografia di interazione idrofobica (HIC), trova impiego soprattutto nella separazione di proteine ed enzimi. Anche le tecniche cromatografiche di esclusione e affinità vengono utilizzate per la purificazione di macromolecole biologiche, quali gli enzimi.
Tecnologie chimiche industriali
L'industria delle biotecnologie
Trasferimento delle colture
Per biotecnologie si intende l'insieme di quei processi industriali che richiedono l'uso integrato di biochimica, microbiologia ed ingegneria allo scopo di sfruttare la capacità di particolari sistemi biologici per produrre sostanze di interesse commerciale. I processi biotecnologici sono caratterizzati dal fatto che la principale trasformazione della materia prima è realizzata grazie all'intervento di organismi viventi. In alcune applicazioni vengono utilizzati gli enzimi estratti da microrganismi, con lo scopo di catalizzare la reazione biologica.
Inglese
The enzymes
Phenylalanine
Phenylalanine hydroxylase
Tyrosine
Phenylketonuria (PKU) is an inborn error of metabolism due to a mutation in the enzyme phenylalanine hydroxylase. The patients are mentally retarded because the enzyme fails to convert the phenylalanine introduced with the diet in tyrosine. Instead of tyrosine, a phenylpyruvic acid is produced. It accumulated in a neurons, and therefore the brain does not develop in a correct way.
Enzymes are very efficient catalysts for biochemical reactions. Enzymes increase the rate of a reaction by lowering its activation energy.
Enzymes have an active site. This is part of the molecule that has just the right shape and functional groups to bind to one of the reacting molecules. The reacting molecule that binds to the enzyme is called the substrate. The substrate reacts with enzyme to generate the products.
Italiano
Luigi Pirandello
Teatro Formiggini
Liolà
Commedia campestre in tre atti
Luigi Pirandello
Personaggi
Compagnia del Teatro d'Arte di Roma
Diretta da Luigi Pirandello
Ordine del giorno
Di prova
Di recita
Avvertenze
La mancanza di enzimi, come l'HGPRT, comporta gravi disturbi neurologici e comportamentali. Lo sa bene Luigi Pirandello, la cui moglie era ossessionata da una patologica gelosia. Ciò fece concepire allo scrittore l'istituzione familiare come una "trappola" che imprigiona e soffoca l'uomo. La seconda trappola è la società, in cui l'uomo cerca, invano, di riattingere alla spontaneità e immediatezza originarie della vita. Alla base della visione del mondo pirandelliana vi è una concezione vitalistica in cui la realtà tutta è "vita", intesa come un continuo divenire, incessante trasformazione da uno stato all'altro. Ma l'essere umano tende a staccarsi da questo flusso continuo per imporre a sé stesso una costruzione fittizia, una maschera da indossare...
Storia
Il fascismo
Il fascismo nasce in Italia dopo la Grande Guerra, come conseguenza della difficile situazione economica e alla crisi dello Stato liberale.
In questo contesto, nasce nel 1919 a Milano, il Partito Nazionale Fascista, diretto da Benito Mussolini. Il partito ha come obiettivo la conquista del potere e ha la sua prima vittoria con la Marcia su Roma (1922). Assicurandosi la fiducia del popolo, che aveva bisogno di credere in un nuovo governo, Mussolini con un colpo di stato instaurò la dittatura, trasformando il partito di governo in partito di regime.
Matematica
Le derivate
Rapporto incrementale RI = (f(x0 + h) - f(x0)) / h
f(x0 + h)
f(x0)
A
B
x0
x0 + h
h
x
y
La derivata, in matematica, è definita come il limite per h che tende a 0 del "Rapporto incrementale". Per RI si intende il rapporto tra l'incremento della variabile dipendente y e l'incremento della variabile indicata x.
In trigonometria la derivata è la tangente dell'angolo che la retta tangente ai punti della funzione forma con l'asse x.
In geometria analitica la derivata è il coefficiente angolare della retta tangente al punto della funzione.
Silvia Piscitelli
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
