Sessione 2009: prova di zootecnia
Corso CERERE
Una azienda, sita in zona pedecollinare, irrigua, attua un ordinamento foraggero-zootecnico, su una estensione di 40,00 ha.
Alleva bovini da carne, acquistando vitelli dell'età di 3-4 mesi e rivendendo vitelloni di 18-20 mesi.
Il candidato descriva un ordinamento colturale compatibile con tale attività aziendale, indichi la razza o le razze allevate e, conoscendo che i fabbisogni alimentari devono essere soddisfatti per il 70% con prodotti aziendali, definisca il numero medio di capi che l'azienda può allevare con un sistema a stabulazione fissa.
Descrizione dell'azienda
L'Azienda che andremo a studiare è situata a Murci in località “La Colomba” nel Comune di Scansano a 700 mt dal livello del mare, nei pressi della Strada Statale n° 323, che consente l'accesso ad esse e il trasporto del bestiame.
L'Azienda è confinante a nord con la proprietà cerealicola di appartenenza al signor Bianchi, a est con l'appezzamento di prato polifita di proprietà del signor Rossi, a ovest con il bosco gestito dalla comunità montana e a sud con la centrale operativa dell'ENEL.
L'Azienda è collegata alla strada statale da una strada sterrata che divide la superficie agricola utilizzabile in due parti distinte ed ha una estensione totale di 42 ha.
- Descrizione del clima.
- Accesso al fondo.
- Presenza di fabbricati nell'azienda.
Ordinamento colturale
Nell'azienda si coltiva mais da insilare per un'estensione di 40 ha, destinato all'alimentazione dei vitelli.
La raccolta viene effettuata alla maturazione cerosa. Poi aggiungete altre caratteristiche.
Razza allevata
Origine e zona di diffusione
La razza Chianina è tra le più antiche del mondo. È allevata da almeno 22 secoli (Virgilio ne sottolineava la bellezza) nella media valle del Tevere e nella Val di Chiana, da dove l'allevamento si è esteso alle province di Arezzo, Firenze, Livorno, Pisa, Siena e Perugia.
La Chianina è caratterizzata da gigantismo somatico (è la più grande delle razze bovine conosciute nel mondo), nei tori adulti raggiunge i 2 metri di altezza al garrese e supera i 17 quintali di peso (le femmine 10).
In passato era una razza a duplice attitudine (carne e lavoro). Oggi è la seconda razza da carne in Italia.
Ottima adattabilità al pascolo in diverse condizioni perché ottima utilizzatrice dei foraggi e resistente alle malattie ed agli ectoparassiti.
L'Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani Carne A.N.A.B.I.C. gestisce, dal 1966, i libri genealogici delle razze bianche italiane (Chianina, Romagnola, Marchigiana, Maremmana, Podolica).
Sito web: www.anabic.it
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
