Concetti Chiave
- Il succo di anguria e lamponi richiede solo 30 minuti di preparazione e non necessita di cottura.
- Per il succo, gli ingredienti principali includono anguria, lamponi, rosmarino, limone e zucchero, creando una bevanda fresca e dissetante.
- La granita di melone è facile da preparare in 20 minuti, con un riposo in freezer per ottenere una consistenza morbida e ghiacciata.
- Per realizzare la granita, si utilizza zucchero sciolto in acqua, melone frullato e succo di limone, mescolando durante il congelamento.
- Entrambe le ricette sono leggere, con il succo di anguria che apporta 65 calorie e la granita di melone 95 calorie per porzione.
Facile - Preparazione 30 min.- Cottura nessuna-Calorie 65
Ingredienti per 4 persone
1 grossa fetta di anguria
16 lamponi
1 rametto di rosmarino
1/2 limone non trattato
2 cucchiai di zucchero
1 Preparate uno sciroppo facendo sobbollire a fuoco molto basso, in un pentolino a fondo spesso, lo zucchero con 1 cucchiaio di succo di limone, 1 pizzico di scorza grattugiata, 2 ciuffetti di rosmarino e 4 cucchiai di acqua. Spegnete e lasciate raffreddare.
Preparazione del succo di anguria
2 Private la fetta di anguria della buccia e tagliatela a pezzi: dovrete ottenerne circa 800 g. Filtrate lo sciroppo al rosmarino, ormai raffreddato.
3 Passate i pezzi di anguria al setaccio insieme ai lamponi per ottenere un succo denso. Unite lo sciroppo, mescolate bene e servite nei bicchieri con qualche cubetto di ghiaccio e, se vi piace, bastoncini di anguria e lamponi freschi.
Preparazione della granita di melone
Facile -Preparazione 20 min. + il riposo -Cottura 5 min.-Calorie 95
Ingredienti per 6 persone
1 melone
100 g di zucchero
1/2 limone
1 Mettete lo zucchero in un pentolino a fondo spesso, unite 1 dl di acqua e fate sciogliere a fiamma dolce. Togliete lo sciroppo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. 2 Tagliate il melone a metà, privatelo dei semi, dei filamenti e della buccia. Tagliatelo a pezzi e pesatene circa 600 g. Frullateli con lo sciroppo e il succo del limone, poi versate il ricavato in una teglia e mettetela nel freezer a rassodare. Di tanto in tanto, mescolate il contenuto della teglia (potete usare una forchetta o un cucchiaio di metallo), per mantenerlo omogeneo: in un’ora circa, mescolando una decina di volte, avrete una granita morbida con piccoli cristalli di ghiaccio. Servitela in tazze o coppette decorando, se vi piace, con fettine di melone .
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare il succo d'anguria?
- Come si prepara lo sciroppo al rosmarino per il succo d'anguria?
- Qual è il procedimento per ottenere una granita di melone?
Gli ingredienti principali per il succo d'anguria sono una grossa fetta di anguria, lamponi, rosmarino, limone e zucchero, come indicato nella ricetta.
Lo sciroppo al rosmarino si prepara facendo sobbollire zucchero, succo di limone, scorza di limone, rosmarino e acqua a fuoco molto basso, poi si lascia raffreddare prima di utilizzarlo.
Per la granita di melone, si scioglie zucchero in acqua, si frulla il melone con lo sciroppo e succo di limone, e si congela il composto mescolando di tanto in tanto per ottenere una consistenza omogenea e morbida.
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