Riassunto economia politica e agraria

Economia e politica agraria

Domanda alimentare

Domanda alimentare varia per prodotto e prezzo.

Insieme dei prodotti utilizzati alla sua produzione e per soddisfare i propri bisogni nutrizionali (sostanze biologiche, vegetali e animali, terrestri e acquatiche).

Reddito ↑, spese per alimentazione ↓ in %: Legge Engel.

• Sostituzioni calorie
• Animali vegetali
• Agroindustriali - agricole
• Prodotti elaborati - prodotti semplici

Modello alimentare ad alto surplus (con sviluppo economico).

Food security (quantità alimenti) = garantire fabbisogno alimentare della popolazione.

Food safety (qualità alimenti) = esigenze igienico-sanitarie, sicurezza alimentare, tracciabilità di flussi in entrata e uscita.

Aree agricole - 1/3 delle terre emerse.

Terreno arabile per persona da 0,32 ettari a persona (1950) a 0,21 ettari.

Acqua usata in agricoltura = 70 % del totale degli impieghi di acqua.

Deiezioni bovini = 25 % effetto serra, 90% ammoniaca.

• Allevamento
• Produzione di energia

Land grabbing = acquisizione o leasing di terreni agricoli. Fondamentali per le economie locali e per la sicurezza alimentare (16) per l’autosufficienza alimentare.

Indicatore per disponibilità e consumo di alimenti = consumo in equivalenti cereali.

• Occidentale 1200 kg per abitante/anno
• Intermedio 800 kg
• Poor 400 kg

Collega consumi alimentari con produttività del lavoro e con produttività apparente della terra.

Livello equilibrato alimentare = capacità di consumo e di produzione.

Economia e politica agraria

Domanda alimentare

Domanda alimentare insieme dei prodotti utilizzati alla loro preparazione per soddisfare i propri bisogni nutrizionali (sostanze biologiche, vegetali e animali, terrestri e acquatiche).

Reddito ↑, spese per alimentazione ↓ in % → Legge Engel.

• Sostituzioni calorie
• Prodotti vegetali
• Animali vegetali
• Agrindustriali - agricoli
• Prodotti elaborati - prodotti semplici

Modello alimentare ad alta energia (con sviluppo economico).

Food security (quantità alimenti) = > garantire fabbisogno alimentare della popolazione.

Food safety (qualità alimenti) = esigenza igienico-sanitaria, sufficienza alimentare, tracciabilità di flussi in entrata e uscita.

Aree agricole - 1/3 delle terre emerse.

Terreno stabile per persona da 0,32 ettari a persona (4%) a 0,21 ettari.

Acqua usata in agricoltura = 70% del totale degli impieghi di acqua.

Deiezioni bovini = 25% effetto serra, 90% ammoniaca.

4.8 miliardi di animali tra bovini e suini, ungherelli all’anno in Giappone.

Land grabbing = acquisizione o leasing di terreni agricoli, fondamentali per le economie locali e per la sicurezza alimentare (16) per l’autosufficienza alimentare.

Sussidi previsti dal Protocollo di Kyoto per riforestazione (clean development mechanism).

Indicatore per disponibilità e consumo di alimenti = "consumo in equivalenti cereali".

• L occidentale 1200 kg per abitante/anno
• Intermedio = 800 kg
• Povero = 400 kg

Collega consumi alimentari con produttività del lavoro e con produttività apparente delle terre.

Livello equilibrio alimentare = capacità di consumo e di produzione.

Alla crescita della popolazione e del consumo pro-capite deve corrispondere l'incremento della produzione.

Rapporto Meadow (1972): 3 miliardi di ettari di terra coltivabile.

Calorie in equivalente cereali (calorie alimenti × 7).

Agricoltura e produttività

L'agricoltura è caratterizzata da:

• Instabilità dei prezzi al breve periodo
• Diminuzione relativa dei prezzi nel lungo periodo

Breve periodo: offerta rigida.

Lungo periodo: offerta più elastica (D ↑, S ↑) → P ↓ Q ↑.

Quando reddito ↑ non tutto è usato per prodotti agricoli:

Q ↑ non direttamente → ricerca paesi più poveri.

Diminuiscono ricerca e aumentano prodotti della divisazione di PP popoli da agricoltori > provenuti dalla vendita.

Produttività media del lavoro = produzione agricola netta / n° occupati agricoli.

Produttività media della terra = produzione agricola netta / q. di terra impiegata.

Nei paesi molto popolati e poco industrializzati (prod. d