Concetti Chiave
- La piramide alimentare è uno schema che rappresenta gli alimenti da includere in una dieta sana ed equilibrata, organizzati in livelli a forma di piramide.
- Il primo livello include frutta e ortaggi, che sono alimenti regolatori ricchi di vitamine, sali minerali e fibre, da consumare liberamente.
- Il secondo livello è dedicato agli alimenti energetici tipici della dieta mediterranea, come pane, pasta e riso, ricchi di amido.
- Il quarto livello comprende latte e derivati, che apportano sia proteine che energia, mentre il quinto è riservato a alimenti plastici come carne e pesce.
- Il sesto e ultimo livello della piramide è riservato agli alimenti da limitare, come dolci e snack ricchi di zuccheri e grassi.
Come suggerisce l’espressione si tratta di uno schema a forma di piramide in cui sono riportati gli alimenti da utilizzare nella dieta. La piramide risulta dalla sovrapposizione di più sezioni giustapposte a partire da una parte più larga fino al vertice. Gli alimenti sono disposti sui vari livelli per farci seguire una dieta sana ed equilibrata.
Struttura della piramide alimentare
La piramide è suddivisa in 6 livelli o sezioni:
• Nel primo livello il più ampio sono compresi gli alimenti che possiamo consumare più liberamente e che non dovrebbero ma mancare nella nostra dieta (frutta e ortaggi che sono alimenti regolatori, ricchi di vitamine, sali minerali e fibre vegetali);
• Nel secondo livello troviamo alimenti tipici della dieta mediterranea (pane, pasta, biscotti, riso e patate sono alimenti energetici perché ricchi di amido);
• Nel terzo livello vi sono i condimenti (olio e grassi che sono alimenti energetici, perché ricchi di amido);
• Nel quarto livello collochiamo il latte e i suoi derivati (yogurt e formaggi che sono alimenti sia plastici che energetici);
• Nel quinto livello troviamo gli alimenti plastici, cioè ricchi per lo più di proteine (carne, pesce, uova, legumi, salumi)
• Nel sesto ed ultimo livello troviamo gli alimenti che devono essere limitati il più possibile (i dolci che sono ricchi di energia perché contengono zucchero, burro ecc.).
Domande da interrogazione
- Qual è la funzione principale del primo livello della piramide alimentare?
- Quali alimenti sono considerati energetici nella piramide alimentare?
- Qual è l'importanza del sesto livello della piramide alimentare?
Il primo livello, il più ampio, comprende frutta e ortaggi, alimenti regolatori ricchi di vitamine, sali minerali e fibre vegetali, che dovrebbero essere consumati liberamente nella dieta.
Al secondo livello troviamo alimenti tipici della dieta mediterranea come pane, pasta, biscotti, riso e patate, che sono ricchi di amido e forniscono energia.
Il sesto livello include alimenti che devono essere limitati, come i dolci, poiché sono ricchi di zucchero e burro, contribuendo a un eccesso di energia nella dieta.
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
