Concetti Chiave
- Ricetta originale di pasta con zucchine e feta, caratterizzata da una crosticina croccante.
- Facile da preparare, richiede solo 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura.
- Ingredienti freschi e di stagione, tra cui zucchine piccole, feta e yogurt greco.
- Perfetta per un invito, può essere servita in pirofile individuali o in un'unica pirofila.
- La menta aggiunge freschezza e valorizza altri piatti come insalate e gelati.
La morbidezza delle salse e il profumo delle verdure di stagione sono racchiusi in una crosticina croccante. Non il solito primo per questa ricetta da invito.
- Difficoltà : Facilissima
- Preparazione : 15 minuti
- Cottura 30 minuti
- Calorie 450
Ingredienti e preparazione
Ingredienti per 4 persone
320 g di pasta corta tipo cavatappi
450 g zucchine piccole
200 g di feta
150 g di yogurt greco
4 foglie di menta
1 ciuffo di basilico
olio extravergine d’oliva
burro, sale, pepe
1 Sciacquate le zucchine, spuntatele, tagliatele prima a fettine con una mandolina, quindi striscioline; salatele, trasferitele in un colino e lasciate che rilascino un po’ d’acqua mettendoci sopra un peso.
2 Sbriciolate la feta nel mixer, unite lo yogurt, le foglie di menta, il basilico, un pizzico di pepe e 2 cucchiai d’olio; poi azionate l’apparecchio fino a ottenere una crema liscia.
3 Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela molto al dente, trasferitela in una terrina e conditela con la crema di feta e le zucchine.
Cottura e servizio
4 Trasferite la pasta in una pirofila imburrata (o in 4 pirofile individuali), cuocete nel forno a 190° per 20 minuti e servite.
Menta La sua freschezza esalta il gusto di zucchine, piselli, melanzane, pollame e agnello. Dà un tocco in più a macedonie, gelati e semifreddi
Domande da interrogazione
- Quali sono i principali ingredienti di questa ricetta?
- Quanto tempo è necessario per preparare e cuocere il piatto?
- Qual è il valore calorico di questa ricetta?
Gli ingredienti principali per questa ricetta sono pasta corta tipo cavatappi, zucchine, feta, yogurt greco, menta e basilico, insieme a olio extravergine d’oliva, burro, sale e pepe.
La preparazione richiede 15 minuti e la cottura 30 minuti, per un totale di 45 minuti.
Il piatto ha un apporto calorico di 450 calorie per porzione, rendendolo un'opzione gustosa e relativamente leggera.
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