Concetti Chiave
- L'obesità è una patologia cronica caratterizzata da un eccesso di massa grassa, principalmente dovuta a fattori genetici e ormonali, così come a scelte alimentari e stili di vita poco salutari.
- Le cause dell'obesità sono multifattoriali e includono fattori non modificabili, come la predisposizione genetica, e fattori modificabili, come diete ricche di lipidi e zuccheri.
- La diagnosi di obesità richiede diverse misurazioni, tra cui l'IMC e la circonferenza addominale, che forniscono stime del rischio per la salute.
- Valutazioni più approfondite della massa corporea possono essere effettuate tramite tecniche come l'impedenziometria e la plicometria, che considerano la composizione corporea.
- Il plicometro è uno strumento utilizzato per misurare lo spessore del grasso sottocutaneo, permettendo di calcolare la percentuale di massa grassa e magra nel corpo.
Definizione e cause dell'obesità
Per obesità si intende una patologia cronica caratterizzata da un eccesso di massa grassa, cioè di tessuto adiposo.
Il tessuto adiposo è formato da adipociti, cioè cellule che immagazzinano trigliceridi che sono sia:
di origine esogena, quando vengono dagli alimenti;
sia di origine endogena, quando sono prodotti dall'organismo per trasformazione.
È una malattia multifattoriale dovuta cioè:
a fattori non modificabili (in alcuni casi esiste una vera e propria “predisposizione a ingrassare” determinata da cause fisiche genetiche o ormonali);
e fattori modificabili (scorrette abitudini alimentari, uno stile di vita sedentario, basso livello culturale, poiché solitamente dove c’è più cultura, si pone maggior attenzione nel condurre uno stile di vita più sano; anche l’assunzione di alcuni farmaci, come gli antidepressivi e gli antiepilettici, possono far insorgere l’obesità.
Nella maggior parte dei casi è dovuta ad alimentazioni scorrette, in particolare a diete ricche di lipidi e di zuccheri semplici che inducono una maggior produzione di trigliceridi e una vita di tipo sedentaria.
Diagnosi e valutazione dell'obesità
Per dire che una persona soffre di obesità, è necessario svolgere una serie di diagnosi.
È una stima veloce ma sempre molto utilizzata.
Ci si può avvalere della formula oppure dei grafici.
Per l'età infantile si usano apposite curve di crescita che considerano i percentili. In questo caso il bambino risulta obeso quando il suo peso è più del 20% rispetto al peso ideale riferito a quella altezza.
Metodi di misurazione della massa corporea
L’IMC non è sufficiente per determinare in maniera chiara lo stato
nutrizionale di un individuo poiché non tiene conto di alcune variabili
come la % di massa magra e quella di massa grassa.
È consigliato per gli uomini una circonferenza
donne MCV.
Si basa sulla diversa capacità dei tessuti di condurre la corrente elettrica:
dove c'è più acqua c'è una maggior conducibilità elettrica (massa magra),
invece dove il contenuto di acqua è minore c'è minor conducibilità (massa
grassa).
I raggi x, che attraversano i tessuti del corpo, vengono attenuati a
seconda della densità del tessuto che incontrano, così si può verificare il
tessuto osseo, i muscoli e il grasso anche in zone specifiche.
Consiste nel misurare lo spessore del grasso sottocutaneo e addominale
in punti specifici del corpo. Si effettua con uno strumento, il plicometro,
costituito da una pinza con una molla calibrata. Tale tecnica consente di
risalire alla percentuale di massa grassa; per differenza del peso si può poi
ottenere la percentuale di massa magra.
Intervista particolareggiata del medico.
Domande da interrogazione
- Quali sono le principali cause dell'obesità?
- Come viene diagnosticata l'obesità?
- Quali metodi di misurazione della massa corporea sono utilizzati?
- Perché l'IMC non è sufficiente per valutare lo stato nutrizionale?
L'obesità è una malattia multifattoriale causata da fattori non modificabili, come predisposizioni genetiche o ormonali, e fattori modificabili, tra cui abitudini alimentari scorrette e uno stile di vita sedentario. (Fonte: testo)
La diagnosi di obesità richiede una serie di valutazioni, tra cui l'uso di formule o grafici, e per i bambini si utilizzano curve di crescita che considerano i percentili. (Fonte: testo)
I metodi includono l'IMC, la misurazione della circonferenza vita, l'analisi della conducibilità elettrica dei tessuti e la plicometria per valutare lo spessore del grasso sottocutaneo. (Fonte: testo)
L'IMC non considera variabili come la percentuale di massa magra e massa grassa, rendendolo insufficiente per una valutazione chiara dello stato nutrizionale di un individuo. (Fonte: testo)
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