Concetti Chiave
- Il merluzzo può superare un metro di lunghezza e trenta chilogrammi di peso, vivendo in acque fredde dell'Atlantico e formando branchi durante l'estate.
- Durante il periodo di riproduzione, da febbraio ad aprile, il merluzzo migra verso aree come Norvegia e Groenlandia per deporre le uova.
- La carpa, originaria dell'Oriente, è diffusa in acque dolci e presenta un corpo robusto, arrivando a pesare fino a 20 chilogrammi nel Danubio.
- Questo pesce predilige acque tranquille e fangose, nutrendosi di alghe, larve e vermi, mentre la sua carne è considerata buona e sostanziosa.
- L'allevamento della carpa è crescente in bacini artificiali a causa dell'inquinamento delle risaie, con varietà come la carpa specchio più facile da gestire.
Caratteristiche del merluzzo
Il merluzzo è un pesce che può superare un metro di lunghezza e trenta chilogrammi di peso. E' di colore verde bruno sul dorso e biancastro sul ventre. Vive nell'Atlantico a notevole profondità, preferendo le acque fredde. Durante l'estate, però, i merluzzi si riuniscono in branchi e si spostano in cerca di alimentazione più abbondante.
Da febbraio ad aprile, invece, formano folti gruppi, si dirigono verso la Norvegia, Groenlandia, Terranova, per deporre le uova sui bassi fondali. E' appunto durante queste migrazioni che il merluzzo viene catturato dai pescatori. La pesca del merluzzo rappresenta na cospicua risorsa per la Norvegia, Islanda, Inghilterra e Francia. Quando non è consumato fresco, questo pesce viene spremuto per ottenere l'olio di fegato, e poi viene essiccato e conservato.
Quali sono le caratteristiche della carpa?
La carpa è un pesce originario dell'Oriente, diffuso in tutto il mondo, nelle acque dolci di pianura. Il suo corpo robusto può superare la lunghezza di mezzo metro e il peso d 4-5 chilogrammi (Nel Danubio vi sono carpe che pesano una ventina di chilogrammi). Il muso, piuttosto corto, è munito di due brevi barbigli. Vive negli stagni paludosi e risaie: preferisce le acque tranquille a fondo fangoso, non troppo fredde e ricche di vegetazione. Si nutre di alghe, di larve, di zanzare, di vermi. La carne di questo pesce, pur non avendo particolari pregi, è buona e sostanziosa. In Italia la carpa in tempi passati era allevata con ottimo risultato nelle risaie.
Allevamento della carpa
Oggi, essendo inquinate le acque di risaia a motivo dei diserbanti, la carpa viene allevata in bacini artificiali o stagni poco profondi in cui l'acqua non sia fredda e possa ospitare le alghe. Fra le varietà di più facile allevamento si ricorda la carpa specchio che ha soltanto poche squame grandi sui fianchi. L'allevamento della carpa è molto fiorente in Francia, Cecoslovacchia e Paesi dell'Europa Centrale.
Domande da interrogazione
- Quali sono le caratteristiche principali del merluzzo?
- Dove vive e come si nutre la carpa?
- Quali sono le modalità attuali di allevamento della carpa?
Il merluzzo è un pesce che può superare un metro di lunghezza e trenta chilogrammi di peso, con un colore verde bruno sul dorso e biancastro sul ventre. Vive in acque fredde dell'Atlantico e migra verso la Norvegia e Groenlandia per deporre le uova, rappresentando una risorsa importante per paesi come Norvegia e Islanda.
La carpa è originaria dell'Oriente e vive in acque dolci di pianura, preferendo stagni paludosi e risaie con acque tranquille e fangose. Si nutre di alghe, larve, zanzare e vermi, e la sua carne è considerata buona e sostanziosa.
Oggi, a causa dell'inquinamento delle risaie, la carpa viene allevata in bacini artificiali o stagni poco profondi. Tra le varietà più facili da allevare c'è la carpa specchio, e l'allevamento è particolarmente fiorente in Francia e nei Paesi dell'Europa Centrale.
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