Concetti Chiave
- La membrana cellulare separa il citoplasma dall'ambiente esterno e regola lo scambio di materiali.
- Consente la comunicazione tra le cellule e identifica ciascuna cellula tramite molecole di riconoscimento sulla superficie.
- È composta per il 40% da fosfolipidi e per il 60% da proteine, formando un modello a "mosaico fluido".
- Il doppio strato fosfolipidico presenta code idrofile a contatto con l'acqua e code idrofobe all'interno.
- Include proteine periferiche che interagiscono con un lato e proteine integrali che attraversano completamente la membrana.
Quali sono le funzioni della membrana cellulare?
La membrana cellulare svolge varie funzioni:
• Separa il citoplasma dall’ambiente esterno
• Regola lo scambio di materiali tra l’interno e l’esterno della cellula
• Permette alle cellule di comunicare tra loro
• Identifica una cellula attraverso delle molecole di riconoscimento presenti sulla superficie esterna
Le membrane sono costituite per il 40% da fosfolipidi e per il 60% da proteine. Le nostre cellule hanno un modello chiamato a “mosaico fluido”; fluido perché vi sono immerse le proteine e mosaico perché alcune molecole proteiche si possono muovere liberamente all’interno della membrana.
Struttura del doppio strato fosfolipidico
Questa membrana è formata da un doppio strato fosfolipidico. (le code sono idrofile e quindi saranno a contatto con l’acqua mentre le code saranno idrofobe e tenderanno a stare all’interno per non toccare l’acqua).
Nel doppio strato fosfolipidico vanno a incastonarsi delle proteine:
• Alcune prendono contatto solo con uno dei due lati della membrana e sono chiamate proteine periferiche di membrana
• Altre sono immerse completamente nel doppio strato lipidico e sono chiamate proteine integrali di membrana
Vi sono poi proteine che permettono il passaggio di sostanze da una parte all’altra della membrana, altre svolgono funzioni di recettori per particolari sostanze; altre servono per il riconoscimento delle cellule.
Domande da interrogazione
- Quali sono le principali funzioni della membrana cellulare?
- Com'è composta la membrana cellulare in termini di fosfolipidi e proteine?
- Qual è la struttura del doppio strato fosfolipidico e quali tipi di proteine vi si trovano?
La membrana cellulare separa il citoplasma dall'ambiente esterno, regola lo scambio di materiali, permette la comunicazione tra cellule e identifica le cellule tramite molecole di riconoscimento sulla superficie esterna.
La membrana cellulare è costituita per il 40% da fosfolipidi e per il 60% da proteine, formando un modello a "mosaico fluido" in cui le proteine possono muoversi liberamente.
Il doppio strato fosfolipidico ha code idrofile a contatto con l'acqua e code idrofobe all'interno. Contiene proteine periferiche, che toccano solo un lato, e proteine integrali, che sono immerse completamente, oltre a proteine che facilitano il passaggio di sostanze e il riconoscimento cellulare.
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