Concetti Chiave
- L'acqua rappresenta mediamente il 65-70% della massa degli organismi, essenziale per le loro funzioni biologiche e architettura corporea.
- I composti chimici degli organismi si dividono in organici, contenenti carbonio, e inorganici, che non lo contengono, come acqua e sali minerali.
- L'acqua è l'unica sostanza liquida abbondante sulla Terra, fondamentale per l'origine e l'evoluzione della vita, presente nelle cellule in proporzioni variabili.
- I sali minerali, presenti come sali disciolti nelle cellule, rappresentano circa il 4-5% della composizione inorganica della materia vivente.
- Il carbonio è cruciale per la varietà dei composti organici, grazie alla sua capacità di formare legami con atomi diversi, creando strutture molecolari complesse.
Qual è l'importanza dell'acqua nei viventi?
La materia che costituisce tutti i viventi è l'acqua (mediamente 65-70%) e la restante parte (30%) rappresenta la caratteristica distintiva ed esclusiva: si tratta di un insieme di molecole biologiche o biomolecole.
Le biomolecole sono composti organici che formano l'architettura corporea deglio organismi e ne assicurano le funzioni biologiche fondamentali.
Composizione chimica degli organismi
I composti chimici si dividono in organici e inorganici:
- I composti organici sono quelli che contengono carbonio unuto ad altri atomi;
- i composti inorganici sono quelli che non contengono carbonio.
I composti inorganici: l'acqua e isali minerali.
Proprietà dell'acqua e sali minerali
L'acqua è l'unica sostanza liquida che si trova in abbondanza sul nostro pianeta e riveste una grande importanza biologica.
La vita si è formata nell'acqua e nell'acqua si è evoluta; inoltre è presente in proporzioni variabili fra il 60 e il 90% nelle cellule deglio organismi.
Le molecole dell'acqua sono polari perchè presentano una separazione di cariche elettriche, inoltre l'acqua è un dipolo ovvero ha un lato più carico positivamente e l'altro più carico negativamente.
I sali minerali completano la composizione inorganica della materia vivente sono circa il 4-5% in peso.
Nelle cellule sono presenti come sali disciolti e comprendono sali di calcio sodio e potassio.
Ruolo del carbonio nei composti organici
La varietà e la complessità dei composti organici dipendono dalle caratteristiche chimiche del carbonio.
La facilità degli atomi di carbonio ad unirsi tra loro permette di formare intelature modulari che spiegano la capacità esclusiva di dare origine a una varietà di architetture molecolari.
Negli idrocarburi li atomi di carbonio possono unirsi solo con atomi di idrogeno.
Mentre in tutti li altri composti organici possono legare con atomi di tipi differenti.
Domande da interrogazione
- Qual è l'importanza dell'acqua per gli organismi viventi?
- Qual è la differenza tra composti organici e inorganici?
- Perché il carbonio è considerato un elemento chiave nei composti organici?
L'acqua costituisce mediamente il 65-70% della materia degli organismi viventi, svolgendo un ruolo fondamentale nelle loro funzioni biologiche e nella loro architettura corporea.
I composti organici contengono carbonio unito ad altri atomi, mentre i composti inorganici, come l'acqua e i sali minerali, non contengono carbonio.
Il carbonio ha la capacità di unirsi facilmente con altri atomi, permettendo la formazione di strutture molecolari complesse e varie, essenziali per la diversità dei composti organici.
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