Concetti Chiave
- I chilomicroni trasportano i lipidi dall'intestino al tessuto adiposo o al fegato, con una composizione ricca di grasso e povera di proteine.
- Le VLDL (very low density lipoproteins) sono responsabili del trasporto dei lipidi dal fegato verso i tessuti periferici.
- Le LDL trasportano il “colesterolo cattivo” dal fegato agli organi periferici, aumentando la densità grazie alla componente proteica.
- Le HDL, note come “colesterolo buono”, riportano il colesterolo dalla periferia al fegato per l'eliminazione.
- La digestione degli amidi avviene tramite l'amilasi pancreatica e l'azione delle disaccaridasi intestinali, che producono monosaccaridi assorbiti nel flusso sanguigno.
• chilomicroni: classe di lipoproteine che trasporta i lipidi dall'intestino al tessuto adiposo o al fegato; hanno una alta componente di grasso e bassa una bassa componente di proteine
• VLDL: very low density lipoproteins, classe di lipoproteine che trasporta i lipidi dal fegato alla periferia
LDL e HDL
• LDL: classe di lipoproteine che trasporta il colesterolo dal fegato agli organi periferici; rispetto alle precedenti aumenta la densità perchè aumenta la componente proteica (trasporta il “colesterolo cattivo”)
• HDL: classe di lipoproteine che trasporta il colesterolo dalla periferia al fegato (trasporta il “colesterolo buono”).
Qual è il ruolo della digestione e assorbimento dei carboidrati?
Gli acidi grassi liberi sono invece trasportati dall'albumina.
L’amilasi pancreatica (come la maggior parte degli altri enzimi digestivi secreta dal pancreas) completa la digestione dell'amido che viene scisso a dare maltosio (o esomaltosio, dove c'è l'inserto della ramificazione). A livello delle cellule intestinali ci sono poi le disaccaridasi (maltasi per il maltosio, invertasi/saccarasi per il saccarosio, lattasi per il lattosio, isomaltasi per l’isomaltosio) che scindono i disaccaridi in monosaccaridi, principalmente glucosio, fruttosio e galattosio. Questi, idrofilici, si riversano nel flusso sanguigno diretti al fegato, dove gli zuccheri differenti dal glucosio vengono convertiti in quest'ultimo, che poi ritorna nel circolo sanguigno. (il valore ottimale di glicemia è tra 70-80 e 100 mg/dl)
Domande da interrogazione
- Qual è la funzione principale dei chilomicroni nel corpo umano?
- Qual è la differenza tra LDL e HDL?
- Come avviene la digestione e l'assorbimento dei carboidrati?
I chilomicroni sono una classe di lipoproteine che trasportano i lipidi dall'intestino al tessuto adiposo o al fegato, caratterizzandosi per un'alta componente di grasso e una bassa componente di proteine.
Le LDL trasportano il colesterolo dal fegato agli organi periferici e sono considerate "colesterolo cattivo", mentre le HDL trasportano il colesterolo dalla periferia al fegato, rappresentando il "colesterolo buono".
La digestione degli amidi è completata dall'amilasi pancreatica, che produce maltosio. Le disaccaridasi nelle cellule intestinali scindono i disaccaridi in monosaccaridi, che vengono poi assorbiti nel flusso sanguigno e convertiti in glucosio dal fegato.
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