Concetti Chiave
- La ricetta è semplice e veloce, con una difficoltà definita come facilissima e un tempo totale di preparazione e cottura di 60 minuti.
- Ingredienti principali includono 4 fusi di pollo, pomodori a grappolo, una carota, sedano, cipolla, vino bianco e fagioli di Spagna in scatola.
- Il piatto prevede una rosolatura iniziale del pollo e delle verdure, seguita da una cottura lenta con aggiunta di pomodori e vino bianco.
- I fagioli vengono incorporati verso la fine della cottura, insieme all'erba cipollina, per un tocco di freschezza.
- Il piatto ha un apporto calorico di 320 calorie, rendendolo una scelta nutriente e soddisfacente.
- Difficoltà = facilissima
- Preparazione = 10 minuti
- Cottura = 50 minuti
- Calorie = 320
4 fusi di pollo grandi • 4 pomodori a grappolo • 1 carota piccola • 1 costola di sedano • 1 cipolla • 1 bicchiere di vino bianco secco • 1 spicchio d’aglio vestito • 400 g di fagioli di Spagna in scatola • 1 mazzetto aromatico (rosmarino, salvia, basilico) • 12 steli di erba cipollina • olio extravergine d’oliva • sale, pepe
1.
Preparazione iniziale
Sbucciate la cipolla e tritatela; raschiate la carota, lavate il sedano e tagliateli a tocchetti; lavate i pomodori, divideteli a metà, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. In un tegame, scaldate 2-3 cucchiai d’olio e fatevi rosolare i fusi di pollo su tutti i lati a fiamma piuttosto vivace.
2.
Cottura del pollo
Unite le verdure preparate (tranne i pomodori), l’aglio schiacciato e il mazzetto aromatico e fate rosolare ancora per qualche minuto a fuoco moderato. Salate, pepate, sfumate con il vino bianco, poi aggiungete i pomodori. Mettete il coperchio e cuocete a fuoco dolce per circa 40 minuti.
3.
Aggiunta dei fagioli
Quando la carne inizia a essere tenera, scolate i fagioli dal liquido di conservazione, sciacquateli e versateli nel tegame. Aggiungete l’erba cipollina tagliata a pezzettini, cuocete per 3-4 minuti e servite.
Domande da interrogazione
- Qual è il tempo totale di preparazione e cottura per questa ricetta?
- Quali ingredienti sono necessari per preparare il piatto?
- Qual è il procedimento principale per cucinare i fusi di pollo?
Il tempo totale di preparazione è di 10 minuti, mentre il tempo di cottura è di 50 minuti, per un totale di 60 minuti.
Gli ingredienti necessari includono 4 fusi di pollo, pomodori a grappolo, carota, sedano, cipolla, vino bianco secco, aglio, fagioli di Spagna in scatola, un mazzetto aromatico e olio extravergine d’oliva, oltre a sale e pepe.
Dopo aver rosolato i fusi di pollo, si aggiungono le verdure, l'aglio e il mazzetto aromatico, si sfuma con il vino bianco e si cuoce a fuoco dolce per circa 40 minuti, prima di aggiungere i fagioli e l'erba cipollina per completare la cottura.
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