Economia e forme di impresa

ECONOMIA E FORME D’IMPRESA

Prof. Fabio Sansalvadore (e-mail: fabio.sansalvadore@unito.it)

​ ​ ​ Laurea triennale in Biotecnologie UNITO

NB azienda ed impresa non sono sinonimi!

L’impresa è una particolare tipologia di azienda

➢​ La società (termine giuridico) è una particolare forma di impresa

➢​ La compagnia (company) indica la realtà aziendale

➢​

L’AZIENDA

L'azienda è un’entità, che fa parte del sistema economico, che si occupa della

produzione e dell'erogazione di beni e di servizi destinati al soddisfacimento

dei bisogni umani.

●​ PRODUZIONE + EROGAZIONE di BENI + SERVIZI

Scopo: no lucro, sì soddisfare bisogni umani

TIPOLOGIE DI AZIENDA:

azienda di produzione = impresa → produce beni e servizi destinati allo

➔​ scambio di mercato . Il soddisfacimento dei bisogni avviene in maniera

indiretta (tramite mercato)

aziende della produzione originaria: svolgono un’attività alla base di

◆​ tutte le altre attività aziendali/ produttive → acquisiscono beni offerti

dalla natura senza trasformazione

●​ aziende minerarie ed estrattive/aziende agrarie

aziende della produzione derivata: intervengono sulle materie prime

◆​ messe a disposizione dalle aziende della produzione originaria

●​ aziende industriali: trasformano le materie prime prodotte dalle

aziende della produzione originaria in prodotti destinati al

consumo o ad altre attività produttive → “trasformazione” di una

materia prima in un prodotto diverso

●​ aziende mercantili/commerciali: si occupano della

distribuzione dei beni → no trasformazione ma rendere

disponibili i beni in luoghi e tempi diversi da quelli della

produzione

●​ aziende di servizi: producono servizi (beni immateriali)

●​ aziende attive nel settore finanziario (bancarie, assicurative)

azienda di erogazione = azienda pura → eroga beni e servizi ma non vi è

➔​ → soddisfacimento diretto (es ospedale, museo) →

uno scambio di mercato

non c’è profitto, utilizza risorse a disposizione per raggiungere determinate

finalità aziende di consumo: utilizza le risorse a disposizione solo per i

◆​ componenti dell’azienda stessa (es famiglia, stato, regioni province)

aziende di erogazione in senso stretto: utilizzano le risorse a

◆​ disposizione per soddisfare bisogni di soggetti esterni all’azienda

stessa (es enti no profit)

nella realtà poi molte aziende sono miste, con caratteri dell’una e dell’altra

➔​

Scambio di mercato: si verifica quando beni e servizi vengono trasferiti dal

produttore al consumatore, trovando un punto di incontro (accordo) tra domanda e

offerta, sintetizzato nel prezzo adeguato

Tasse ≠ imposte: le tasse sono pagate allo Stato a fronte di un servizio specifico, le

imposte sono dovute da tutti i cittadini in base alla propria capacità di reddito

Attività economica consiste in attività di consumo → attività attraverso la quale io

realizzo, procaccio dei beni economici, acquisisco dei beni economici per soddisfare

i miei bisogni (beni economici = beni presenti in quantità limitata) → attività di

consumo è sollecitata dai bisogni umani, la produzione di beni economici è stimolata

dall’attività creativa

quindi: l’attività economica è un’attività che si compone sia di attività di consumo sia

cioè di individuazione del bene idoneo a soddisfare un

di un’attività di creazione,

determinato bisogno

IL SISTEMA AZIENDA E LE SUE RELAZIONI CON L’AMBIENTE

L’azienda come “sistema, sociale, aperto”

Sistema → macrocosmo composto da più elementi interdipendenti, ognuno dei quali

in grado di influenzare ed essere influenzato

Materiali di produzione → materia prima

Immobilizzazioni → bene strumentale (utilizzato più volte rispetto alla materia

prima)

Le quattro macro-caratteristiche del sistema azienda:

1)​ è un sistema ECONOMICO

perchè per la sua attività utilizza risorse limitate → acquista beni economici

pagando (risorse limitate)

2)​ è un sistema APERTO

In rapporto di scambio continuo con il mondo esterno

3)​ è un sistema DINAMICO

Perché perché sistematicamente in evoluzione in seguito a sollecitazioni dal mondo

esterno.

4)​ è un sistema SOCIALE

Perché è fondamentale la presenza dell’elemento umano al fianco dell’elemento

materiale

Composta da: (sempre entrambi)

elemento umano: tutti gli elementi riferiti alla persona

➔​ i mezzi “tecnici” ovvero gli strumenti, materiali e le conoscenze necessarie

➔​ impiegati nello svolgimento della attività (ottenuti con denaro/capitale)

Caratterizzata da relazioni esterne ed interne.

PROCESSI DI TRASFORMAZIONE:

fisici-tecnici: materie prime → prodotti finiti

★​ economici: l'accrescimento dell'utilità dei beni si realizza rendendo

★​ disponibili questi beni con tempi diversi rispetto a quelli di produzione

○​ feedback: informazioni di ritorno sui risultati dei processi di

trasformazione

:

INPUT

a) Fattori produttivi (tutto ciò che serve affinché si verifichi l’attività produttiva):

beni strumentali

★​ capitale monetario

★​ impianti

★​ servizi terziari (come consulenze, o vigilanti)

★​

b) Influssi ambientali

Norme di legge

★​ Vincoli culturali

★​ Vincoli societari (restrizioni ma anche possibilità)

★​ :

OUTPUT

1) Vendita di beni e servizi: verso i singoli

2) output di altri tipi: elementi attraverso i quali l’azienda influenza l’ambiente esterno

(soprattutto aziende medio-grandi)

scoperte tecnologiche

★​ attività promozionale (pubblicità)

★​

L’AZIENDA NEL SUO AMBIENTE:

Tutto ciò che si trova al di fuori dell’azienda è ambiente:

Generale: Paese, area geografica più ampia

★​ Specifico: proprio settore di attività/mercati di settore su cui affaccia

★​

Ambiente generale (G):

Quadro di riferimento comune a tutte le aziende che operano nello stesso ambito

territoriale.

Si suddivide in vari sottoinsiemi trasversali tra loro:

1)​ Ambiente politico-legislativo: funzionamento delle istituzioni pubbliche del

paese e come siano strutturate le norme che lo regolano

a)​ situazione politica (stabilità e relazioni tra forze politiche)

b)​ situazione amministrativa (leggi presenti in uno stato riferite alle

aziende → tipologie, creazione delle stesse, possibilità di

finanziamento, creazione di lavoro, norme sicurezza/ norme

ambientali)

2)​ Ambiente Economico: sistema generale dell’economia che regola un

determinato paese. Si considerano vari fattori: settore che occupano

principalmente le aziende, tasso di salute dell’economia (occupazione, reddito

medio pro capite, l'andamento della produzione industriale o del PIL, reddito

medio pro-capite)

3)​ Ambiente fisico-naturale: fattori fisici o ambientali possono favorire o

sfavorire le attività delle aziende. Allo stesso modo dei fattori sviluppati

dall’uomo.

4)​ Ambiente tecnologico: conoscenze tecniche che sono proprie di una data

collettività

5)​ Ambiente sociale: com’è strutturata la società, spesso stratificata per gruppi

secondo un parametro

6)​ Ambiente culturale: contesto in cui si sviluppano i caratteri fondamentali di

una società (conoscenze e valori)

a)​ questi due punti sono tra loro strettamente collegati → ambiente

socioculturale

Ambiente Specifico (S)

Rappresentato dal settore e dal mercato in cui l’azienda svolge la propria attività

SETTORE: Aggregato di più imprese assimilabili sotto uno o più dei seguenti aspetti

●​ Simili nei processi economici di acquisizione di fattori produttivi, ovvero simili

nelle modalità

●​ Simili nei processi economici di produzione di beni e servizi

●​ Simili nei processi economici di distribuzione di beni e servizi

MERCATI: contesto più limitato e direttamente collegati alla gestione dell’impresa :

dove l’azienda si affaccia per acquisire e collocare beni e servizi frutto della propria

Possibile suddividerli in mercati:

attività.

●​ di acquisizione dei fattori produttivi: dove viene acquistato tutto ciò che è

necessario all'attività per esistere → Lavoro - tecnologia - materie prime -

fonti di energia - capitali

●​ di sbocco per i beni e i servizi: dove colloco beni e servizi

NB: importante considerare il mercato come un rapporto di relazioni

DOMANDA E OFFERTA:

Domanda: controllata dalle istanze dei consumatori riguardo alle esigenze da

soddisfare

Offerta: soddisfa un bisogno mirato

Corretto scambio di mercato: i bisogni del consumatore incontrano i prodotti offerti

dall'azienda → accordo sul prezzo dei prodotti

Il prezzo sintetizza al suo interno caratteristiche come:

il valore del bene

★​ le condizioni di pagamento

★​ la garanzia

★​ le modalità di trasporto

★​

LE CARATTERISTICHE DEL SISTEMA AZIENDA

Competitività dell’azienda: riuscire a confrontarsi con i competitor e mantenere

questa caratteristica nel tempo

Per essere competitivi è necessario definire:

core business delle attività e il target di riferimento di beni e servizi offerti

★​ punti di forza e debolezzza e lavori su essi

★​ l’attività centrale sulla quale l’azienda decide di focalizzare la

CORE BUSINESS:

propria attenzione individuare le tipologie di clienti interessati ai miei prodotti

TARGET DI RIFERIMENTO:

→ poi divisi in gruppi omogenei in funzione delle differenti esigenze e richieste

Il presupposto per la competitività è il raggiungimento e il mantenimento nel tempo di

tre equilibri (sono valori quantitativi più facili da confrontare):

A.​ equilibrio economico

B.​ equilibrio finanziario

C.​ equilibrio patrimoniale

mette in relazione il flusso dei ricavi con il flusso dei costi.

EQUILIBRIO ECONOMICO:

C’è quando la differenza tra il flusso dei ricavi e il flusso dei costi è maggiore o

uguale a zero

●​ il flusso dei ricavi è il valore dei beni e dei servizi che sono stati venduti

dall’azienda

●​ il flusso dei costi è il valore dei fattori produttivi acquisiti dall’azienda e

necessari per realizzare la produzioni

○​ se il flusso dei ricavi è maggiore rispetto al flusso dei costi, l’azienda

presenta equilibrio economico e consegue un utile d’esercizio (ha

un guadagno = differenza positiva tra valore dei ricavi e dei costi)

○​ se il flusso dei ricavi è minore rispetto al flusso dei costi, la differenza è

detta perdita d’esercizio

L’esercizio amministrativo è il periodo di tempo osservato che vado a prendere in

considerazione (non necessariamente corrisponde all’anno solare)

Caso di studio 1

Partecipazione: quota di proprietà di un’altra azienda

La plusvalenza è il guadagno straordinario, non ripetitivo nel corso del tempo,

derivante dalla vendita di un bene strumentale/immobilizzazione

-​ per situazione di equilibrio economico valuto solo core business, non gestione

straordinaria

Caso di studio 2 è il documento che raccoglie tutti i ricavi e i costi di un anno

IL CONTO ECONOMICO

sono quelli legati alla vendita dei beni e servizi, frutto dell’attività

I RICAVI OPERATIVI

aziendale. sono i costi sostenuti per acquisire i fattori produttivi, necessari

I COSTI OPERATIVI

per la produzione. Il è la differenza tra i ricavi e costi operativi.

REDDITO OPERATIVO

può essere:

LA GESTIONE FINANZIARIA

❌

-​ positiva : se il capitale impiegato ha reso degli interessi attivi

-​ negativa : se l’azienda ha degli interessi passivi (si è fatta prestare del

denaro) gestione corrente che si ripete nel tempo ma non ha nulla a che

GESTIONE ATIPICA:

fare con il core business eventi straordinari non ripetibili nel tempo

GESTIONE STRAORDINARIA:

reddito ante imposte (RAI) - imposte sui guadagni

REDDITO NETTO:

●​ se è > 0 si raggiunge l’utile di esercizio, sennò no

Caso di studio 3

Caso di studio 4

Caso di studio 5

Caso di studio 6

Caso di studio 7

L’equilibrio finanziario è la capacità dell’azienda di far fronte ai propri impegni

finanziari (pagamenti) nei tempi e nei modi previsti, utilizzando mezzi propri o

disponibili. Mette in relazione il flusso delle entrate e delle uscite monetarie

Le entrate monetarie sono rappresentate dal flusso dei ricavi e dal ricorso a

➔​ finanziamenti.

Le uscite monetarie sono determinate dal flusso dei costi e dal rimborso di

➔​ finanziamenti

Equilibrio economico: merci

Equilibrio finanziario: denaro

Credito: diritto a ricevere una somma di denaro → si dice essere titolari di un

credito

L’equilibrio finanziario riguarda anche la correlazione temporale tra i finanziamenti e

gli investimenti aziendali

-​ Investimenti a lungo termine: destinati a permanere durevolmente

all’interno dell’azienda

-​ Investimenti a breve termine: destinati a rinnovarsi/modificarsi entro i 12

mesi

Schema a t per investimenti e finanziamenti: valore di dx = valore di sx → non è una

regola ma una situazione necessaria e naturale

●​ a sinistra: beni di proprietà dell’azienda e diritti (es. crediti)

In questa situazione l’equilibrio finanziario è raggiunto se la durata degli

investimenti è omogenea rispetto a quella dei finanziamenti

L’equilibrio patrimoniale mette in relazione le fonti di finanziamento proprie (denaro

investito in azienda dai soci e dal proprietario) e le

fonti di finanziamento acquisite esternamente

L’azienda è:

capitale proprio/patrimonio netto > debiti

●​ capitalizzata se fonti proprie > fonti esterne

●​ sottocapitalizzata in caso contrario

(non viene messo in relazione alla possibilità di

pagare o meno i debiti)

NB: dinamiche economiche non viaggiano di pari

passo con le dinamiche finanziarie

NB: crediti e debiti non si possono sommare! (diversa incertezza di incassare)

Risultato d’esercizio: differenza tra il valore delle merci vendute e quelle comprate

La situazione patrimoniale iniziale è influenzata dai flussi economici (conto

economico) e dai flussi finanziari (cassa) e va a incidere sulla situazione

patrimoniale a fine anno

CASSA : soldi disponibili in liquidità (lato attivo)

CAPITALE PROPRIO

: capitale al netto dei debiti (lato passivo)

Autofinanziamento: le risorse prodotte non escono dall’azienda → vanno ad

incrementare il capitale proprio

Raggiungere e mantenere gli equilibri porta agli obiettivi di gestione:

equilibrio economico → l’economicità = capacità di remunerare tutti i fattori

★​ produttivi

equilibrio finanziario → liquidità = capacità di far fronte agli impegni finanziari

★​ rapidamente ed economicamente

○​ rapidamente = nelle date

○​ economicamente = in maniera non troppo cara, ovvero senza ricorso

ad operazioni straordinarie

equilibrio patrimoniale → solidità (il capitale proprio > capitale di credito)

★​ : (aspetto particolare dell’economicità) laddove i ricavi sono maggiori di

REDDITIVITÀ

zero, l’azienda riesce a garantire una remunerazione ai portatori di capitali propri,

quindi ai proprietari dell’azienda

La capacità dell’azienda di dare la remunerazione ai portatori di capitali propri si

fonda su 3 condizioni:

di attività: scelte su come strutturare la propria attività (es brioche fresca o

➔​ congelata)

di efficienza: relativa all’utilizzo dei fattori produttivi e a come ci si comporta

➔​ in relazioni col mondo esterno

efficienza interna = produttività: modalità di realizzazione del

◆​ processo produttivo (realizzare il max risultato possibile a parità di

risorse di partenza)

efficienza esterna: relazioni tra azienda e mercati esterni (a pari qualità

◆​ riesco a sfruttare le migliori condizioni possibili di acquisto)

Elasticità: capacità dell’azienda di adattarsi alle sollecitazioni dell’ambiente→

➔​ azienda dinamica

Redditività può essere riferita a:

(reddito netto): riferita al reddito globale, dipende dalle

➔​ REDDITIVITÀ GLOBALE anche dalla gestione straordinaria

condizioni di attività ed efficienza (dipende

ed accessoria) : riferita al reddito operativo dipende da come si decide

➔​ REDDITIVITÀ OPERATIVA

di produrre

nb è influenzata anche dai debiti

L’AZIENDA PER AREE FUNZIONALI

Per funzione si intende un insieme di operazioni di gestione, medianti le quali il

sistema azienda riesce a perseguire i propri obiettivi

L’area funzionale è un insieme di operazioni omogenee dal punto di vista tecnico

(cioè come conoscenze tecniche richieste), e spesso sono svolte da persone

raggruppate a livello organizzativo nello stesso organo.

L’approccio torinese vede 3 differenti tipologie di funzioni:

funzioni operazionali caratteristiche (marketing, produzione, ricerca e

➔​ sviluppo): hanno contenuto operazionale (operazioni che rientrano nel core

business) → definiscono i connotati dell’azienda

ricerca e sviluppo (penso, sviluppo e progetto un nuovo prodotto)

◆​ produzione (realizzo il prodotto progettato in precedenza)

◆​ marketing (commercializzazione del prodotto)