Economia e Politica Agraria - Appunti

Prime 2 importanti leve strategiche per la competizione internazionale delle aziende agricole italiane

• Diversificazione di prodotto
• Qualità di prodotto

Aziende agricole italiane → dimensioni molto ridotte.

Media appena superiore ai 7 ettari.

Negli USA/Canada → piccole aziende hanno 700 ettari circa.

Tuttavia, le nostre piccole aziende riescono a competere e vincere la sfida con la globalizzazione, grazie alle due leve.

Ma come diversificare il prodotto (es. vino) se esso è gradito e non è da cambiare?

Diversificazione di alcuni elementi non tangibili del prodotto, non nel suo contenuto intrinseco (composizione ergonometrica).

→ Questo tipo di diversificazione attrae il turismo.

Es. il vino → è importante la sua presentazione in bottiglia, con tappo di sughero anziché plastica, con etichetta ben dettagliata.

Motivazioni che spingono il turista al consumo turistico: arte, enogastronomia, cultura, storia, clima.

Ciò che attrae il turista è la provenienza del prodotto che diventa elemento di distintività.

Prodotto è formato da: contenuto intrinseco, materiale, che rimane nel tempo. (Nel caso di prodotti alimentari, una volta consumato)

Prime 2 importanti leve strategiche per la competizione internazionale delle aziende agricole italiane

• Diversificazione di prodotto
• Qualità di prodotto

Aziende agricole italiane ➔ dimensioni molto ridotte.

Media appena superiore ai 7 ettari.

Negli USA/Canada ➔ piccole aziende hanno 700 ettari circa.

Tuttavia, le nostre piccole aziende riescono a competere e vincere la sfida con la globalizzazione, grazie alle due leve.

Ma come diversificare il prodotto (es. vino) se esso è gradito e non è da cambiare?

Diversificazione di alcuni elementi non tangibili del prodotto, non nel suo contenuto intrinseco (composizione organolettica) ➔ Questo tipo di diversificazione attrae il turismo.

Es. il vino ➔ è importante la sua presentazione in bottiglia, con tappo di sughero anziché plastica, con etichetta ben dettagliata.

Motivazioni che spingono il turista al consumo turistico: arte, enogastronomia, cultura, storia, clima.

Ciò che attrae il turista è la provenienza del prodotto che diventa elemento di distintività.

Prodotto è formato da: contenuto intrinseco, materiale, che rimane nel tempo (nel caso di prodotti alimentari, una volta consumato) viene distrutto. Se si individua la qualità intrinseca del contenuto, il soggetto ripete l’atto di acquisto).

Elementi non tangibili ➔ provenienza della materia prima. Se ciò soddisfa il turista ➔ egli lo cerca. Dove egli ha assaggiato il prodotto per la prima volta che più fa ricordare il prodotto alimentare ➔ turismo è sinergico all’agroalimentare.

Paradossi mondiali su: 18/09

• Agricoltura
• Ambiente (clima, territorio rurale, turistico)
• Alimentazione (società, sistema economico)
• Consumo di suolo

Agricoltura

L’agricoltura ➔ non c’è nessun settore economico come questo, ha riscontro a 360° con tuttopenra ovimenti, ma anche ciò che non è alimentazione.

Essa è interconnessa con:

• Ambiente: per certe coltivazioni è necessaria una certa orografia del terreno, un certo clima e sono importanti anche i sistemi territoriali locali che hanno come leva di sviluppo il turismo.
• Alimentazione: soddisfacimento di bisogni umani anche attraverso l’allevamento di animali.
• No food: piante utilizzate nell’abbigliamento (lino, cotone ecc.).

Inquinamento ambientale

Aumenta l'inquinamento del terreno agrario, se ad es. si utilizzano concimi, può avere effetti negativi per l'aumento che si produce.

Società

In senso lato, tutti nel mondo devono potersi alimentare, è fondamentale la salute dell’individuo.

Consumo di suolo

Consumo di suolo = cementificazione, sottrazione di superficie agricola utilizzabile (SAU).

Dal 1970 a oggi, consumo notevole di suolo, sono stati sottratti ettari pari a Liguria + Lombardia + Emilia Romagna.

Ogni giorno in Italia vengono sottratti 100 ettari di terra.

Sottrazione per creare: scuole, capannoni, ospedali, aeroporti, si insedia un tessuto artigianale e industriale, dunque anche reti di energia elettrica, gas, strade, in generale infrastrutture.

OK per creare sviluppo economico, NO quando vi sono sprechi.

A livello comunale, oggi è molto frequente la lottizzazione, ettari di terreno che vengono espropriati per costruire strutture.

Motivo = esigenze pubbliche.

Cosa fa crescere la domanda di terreni edificabili?

Sindaci -> fanno pagar