Concetti Chiave
- La preparazione del dolce richiede un'ora e trenta minuti con un livello di difficoltà media.
- Gli ingredienti principali includono farina, cacao, burro, tuorlo, zucchero, limoni, ricotta, cioccolato fondente, uovo, maraschino, zucchero a velo e angelica candita.
- Per la pasta, si setaccia la farina e il cacao, si aggiungono burro, zucchero, tuorlo e limone grattugiato, e si lascia riposare in frigorifero.
- Il ripieno si prepara mescolando ricotta, zucchero, maraschino, limone grattugiato, uovo e cioccolato tritato.
- La torta viene cotta a 180°C per un'ora, completata con zucchero a velo e angelica prima di servire.
Ingredienti principali
Preparazione: un’ ora e trenta minuti
Difficoltà: media
[l] 150 g di zucchero
Preparazione della pasta
Passaggio 1:
In un contenitore setacciare la farina con il cacao e lavorare velocemente con le mani aggiungendo poco alla volta il burro a pezzetti, 70 grammi di zucchero , il tuorlo e la buccia grattugiata di un limone; far riposare la pasta avvolta nella carta da forno per circa per due ore in frigorifero.
Preparazione del ripieno
Passaggio 2:
Tritare il cioccolato . In una scodella lavorare con il cucchiaio la ricotta con il resto dello zucchero, il maraschino, la buccia del limone grattugiato, l’ uovo e il cioccolato. Mescola il tutto e far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Passaggio 3:
ricopri una tortiera da 24 centimetri con la carta da formo, stendere la pasta e versare il ripieno preparato.
Fai dei ritagli sulla superficie e inforna a 180° C per un’ ora.
Ricoprire con lo zucchero a velo e l’ angelica e servire.
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali necessari per preparare questa ricetta?
- Qual è il tempo di preparazione e la difficoltà della ricetta?
- Quali sono i passaggi principali per preparare il ripieno?
Gli ingredienti principali includono 200 g di farina, 30 g di cacao, 130 g di burro, 1 tuorlo, 150 g di zucchero, 2 limoni, 400 g di ricotta, 50 g di cioccolato fondente, 1 uovo, 2 cucchiai di maraschino, 1 cucchiaio di zucchero a velo e 30 g di angelica candita.
La preparazione richiede un’ora e trenta minuti e la difficoltà è considerata media.
Per preparare il ripieno, si trita il cioccolato e si mescola la ricotta con lo zucchero, il maraschino, la buccia di limone grattugiata, l’uovo e il cioccolato, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
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