Concetti Chiave
- La costruzione delle formule dei sali richiede la combinazione di cationi e anioni, come nel caso del fosfato ferroso Fe3(PO4)2.
- L'acido fosforico è fondamentale in biologia e si ottiene da P2O5 e acqua, formando un tampone fosfato.
- È importante memorizzare alcuni acidi forti, tra cui HCl, HBr, HI, HNO3, HClO4, HClO3 e H2SO4.
- Conoscere sostanze chimiche come ammoniaca, idrazina e acetilene è essenziale per la comprensione delle reazioni chimiche.
- Le forme meta e piro dell'acido fosforoso derivano dalla variazione del numero di molecole d'acqua durante la reazione.
Costruzione delle formule dei sali
Esempi su come costruire la formula di un sale • fosfato ferroso: Fe2+, il fosfato deriva dall’acido fosforico PO43-, quindi il sale è Fe3(PO4)2. Se non mi ricordo la formula del fosfato parto dall’anidride e dalle valenze come spiegato precedentemente; • periodato rameico: Cu2+, il periodato deriva dall’acido periodico, quindi lo iodio ha ultimo numero di ossidazione +7. L’acido è quindi HIO4. L’anione è perciò IO4-. Il sale è quindi Cu(IO4)2; • solfato di ammonionio: (NH4)2SO4 (lo ione ammonio si comporta come un metallo alcalino, NH4+).
Importanza dell'acido fosforoso
Tale prefisso però decade perché la forma orto è l’unica che ha importanza biologica; si parla quindi di acido fosforoso. Con 2 o 1 molecola d’acqua si ottengono invece le forme meta e piro. P2O5+3H2O→H3PO4, questo è invece l’acido fosforico, dal quale deriva il tampone fosfato. N.B.: per ricavare il nome dell’acido è sufficiente calcolare la valenza di X e aggiungere il corretto prefisso. Sali
Acidi forti da memorizzare
Imparare a memoria gli acidi forti: • acido cloridrico HCl; • acido bromidrico HBr; • acido iodidrico HI; • acido nitrico HNO3; • acido perclorico HClO4; • acido clorico HClO3; • acido solforico H2SO4.
Sostanze da conoscere: • ammoniaca NH3; • idrazina N2H4; • idrossilamina NH2OH; • ossido nitrico NO; • ossido nitroso/protossido di azoto N2O; • etilene/etene, che interviene nella maturazione dei frutti, C2H4; • acetilene/etino C2H2
Domande da interrogazione
- Come si costruisce la formula di un sale a partire dai suoi ioni costituenti?
- Qual è l'importanza dell'acido fosforico rispetto ad altre forme di acido fosforoso?
- Quali sono alcuni degli acidi forti che è importante memorizzare?
Per costruire la formula di un sale, si parte dagli ioni presenti. Ad esempio, per il fosfato ferroso, si utilizza il catione Fe2+ e l'anione PO43-, ottenendo così la formula Fe3(PO4)2 (come descritto nel testo).
L'acido fosforico è l'unica forma di acido fosforoso con importanza biologica, mentre le forme meta e piro sono meno rilevanti. La sua derivazione dall'anidride P2O5 e la reazione con l'acqua sono fondamentali per ottenere il tampone fosfato (come spiegato nel testo).
È fondamentale memorizzare gli acidi forti come l'acido cloridrico (HCl), l'acido nitrico (HNO3) e l'acido solforico (H2SO4), tra gli altri elencati nel testo, per una corretta comprensione della chimica degli acidi.
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