Concetti Chiave
- La materia è definita come tutto ciò che occupa spazio e ha peso, e si compone di sostanze costituite da molecole.
- Le molecole, che mantengono le proprietà delle sostanze, sono formate da uno o più atomi uniti da forze di affinità chimica.
- Le sostanze semplici, o elementi, sono composte da molecole con atomi uguali; i composti sono formati da molecole con atomi diversi.
- Gli atomi contengono protoni, neutroni ed elettroni, con i protoni che hanno carica positiva e gli elettroni carica negativa.
- Il numero atomico di un atomo è dato dal numero di protoni, mentre il numero di massa è la somma di protoni e neutroni nel nucleo.
In questo appunto di chimica vengono descritte le principali nozioni generali della chimica con analisi particolareggiata dei principali concetti di chimica, come ad esempio la descrizione che viene effettuata circa gli atomi, le molecole, le molecole di sostanze composte ad esempio e altri approfondimenti nelle linee generali.
Definizione di materia e molecole
Tutto quello che cade sotto i nostri sensi o occupa spazio ed ha un peso è un corpo. Tutti i corpi, viventi e non viventi, sono costituiti da materia. I diversi tipi di materia esistenti in natura sono detti sostanze. La più piccola parte di una sostanza è la molecola, essa mantiene inalterate le proprietà della sostanza stessa. Le molecole sono formate da uno o più atomi. Gli atomi si uniscono a formare le molecole spinti da una forza attrattiva chiamata affinità chimica.
Le molecole sono tenute insieme da forze attrattive dette forze di coesione.
La molecola dell’idrogeno è formata da due atomi uguali; quella dell’ossigeno da altri due atomi uguali.
Se ai due atomi di ossigeno se ne aggiunge un terzo uguale a loro, la molecola dell’ossigeno diventa ozono: ciò significa che ogni molecola di una determinata sostanza deve avere lo stesso tipo e numero di atomi; se qualcosa muta , muta anche la sostanza.
Le molecole formate da atomi uguali formano sostanze semplici che in chimica vengono chiamate elementi.
L’acqua, l’acido cloridrico, il cloruro di sodio e l’acqua ossigenata appartengono ai composti.
I composti sono quelle sostanze le cui molecole sono formate da atomi uguali.
Struttura degli atomi
Gli atomi contengono particelle dette protoni, neutroni e elettroni.
I protoni hanno un carica positiva (+)
Gli elettroni hanno una carica negativa (-)
Gli elettroni sono più leggeri dei protoni e si muovono costantemente intorno al nucleo formando la nuvola elettronica, mentre i protoni rimangono sempre fermi.
Normalmente, un atomo ha lo stesso numero di protoni e di elettroni, le cui cariche si annullano a vicenda.
Il numero dei protoni nel nucleo è detto numero atomico, mentre il numero totale dei protoni e neutroni presenti nel nucleo si chiama numero di massa.
I neutroni, che non possiedono nessuna carica elettrica hanno il compito di legare al nucleo più protoni insieme, i quali avendo cariche dello stesso segno tenderebbero ad allontanarsi gli uni dagli altri.
Domande da interrogazione
- Qual è la definizione di materia e molecole secondo il testo?
- Come sono strutturati gli atomi e quali particelle li compongono?
- Cosa distingue le sostanze semplici dai composti in chimica?
La materia è tutto ciò che occupa spazio e ha peso, ed è costituita da sostanze. La molecola è la più piccola parte di una sostanza che mantiene le sue proprietà, formata da uno o più atomi uniti da affinità chimica.
Gli atomi sono composti da protoni, neutroni ed elettroni. I protoni hanno carica positiva, gli elettroni carica negativa e i neutroni non hanno carica. Normalmente, un atomo ha lo stesso numero di protoni ed elettroni, annullando le loro cariche.
Le sostanze semplici sono formate da molecole con atomi uguali, mentre i composti sono sostanze le cui molecole sono costituite da atomi diversi. Ad esempio, l'acqua e l'acido cloridrico sono composti.
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