Concetti Chiave
- Gli stati di aggregazione della materia sono solido, liquido e aeriforme, e variano in base a temperatura e pressione.
- Il solido ha forma e volume fissi, mentre il liquido mantiene un volume costante ma assume la forma del recipiente.
- I gas hanno sia forma che volume variabili, occupando tutto lo spazio disponibile e risultando comprimibili.
- I passaggi di stato comprendono fusione, solidificazione, vaporizzazione e condensazione, che descrivono le transizioni tra gli stati di aggregazione.
- Le trasformazioni della materia si dividono in fisiche, che non alterano la composizione, e chimiche, che comportano cambiamenti nella composizione chimica.
Indice
Stati di aggregazione della materia
Gli stati di aggregazione della materia sono tre e lo stato in cui una materia si trova varia in base alla temperatura e dalla pressione a cui essa è soggetta.
Lo stato solido è caratterizzato da forma e volumi propri. I solidi generalmente hanno una densità molto alta e inoltre sono incomprimibili, ovvero significa che se soggetti ha delle forti pressioni non cambiano di forma.
Lo stato liquido ha un volume proprio ma la forma variabile. I liquidi, infatti, assumono la forma del recipiente nel quale sono contenuti e sono incomprimibili se sottoposti a delle pressioni di media forza. La loro densità ha generalmente dei valori medi.
Proprietà dei gas e passaggi di stato
Lo stato aeriforme (o gassoso) ha un volume e una forma variabili. I gas occupano tutto lo spazio disponibile e come nei liquidi prendono la forma del recipiente nel quale sono contenuti. La densità è molto bassa e sono comprimibili.
I passaggi di stato sono i cambiamenti di una sostanza da uno stato all’altro. La fusione è il passaggio dallo stato solido a quello liquido, mentre il passaggio inverso è detto solidificazione. Il passaggio dallo stato liquido a quello aeriforme è detto vaporizzazione, il passaggio inverso è la condensazione.
Trasformazioni fisiche e chimiche
La materia non si trova sempre allo stesso modo, ma può subire delle trasformazioni. Esse si suddividono in fisiche e chimiche. Una trasformazione fisica si ha quando la forma del corpo cambia senza cambiarne la composizione fisica. Nella trasformazione fisica invece avvengono delle reazioni durante le quali la composizione chimica del corpo cambia.
Esempio: un pezzo di metallo se lasciato all'aperto per diversi giorni si arrugginisce.
Formazione di un solido = se mescolando diverse sostanze troviamo la formazione di un corpo di fondo è un segnale di una reazione chimica in corso.
Cambiamento di colore = Il colore del corpo nel quale avviene la reazione varia.
Aumento o diminuzione rapida di temperatura = all'interno del corpo nel quale avviene la reazione la temperatura cambia rapidamente. Per esempio il ghiaccio istantaneo
Effetti della temperatura sui legami
Quando la temperatura aumenta fino a 0° la sostanza è solida. Il calore che io fornisco alla sostanza che si trova a 0° serve per rompere i legami (sosta termica). In questo momento troviamo lo stato solido e liquido. Quando i legami si rompono la temperatura ricomincia ad aumentare e arriva fino ai 100°, la materia si trova allo stato liquido. Una volta arrivati ai 100° il calore che io fornisco alla sostanza serve per rompere nuovamente i legami (sosta termica), in questa fase troviamo lo stato liquido e aeriforme.
Effetti del soluto su solidificazione ed ebollizione
La presenza di un soluto in un solvente determina un abbassamento della temperatura di solidificazione ( abbassamento crioscopico). La presenza di un soluto all’interno di un solvente determina l'innalzamento della temperatura di ebollizione ( innalzamento ebullioscopico).
Domande da interrogazione
- Quali sono i principali stati di aggregazione della materia?
- Come si caratterizzano i solidi e i liquidi?
- Qual è la differenza tra trasformazioni fisiche e chimiche?
- Come influisce la temperatura sui legami delle sostanze?
Gli stati di aggregazione della materia sono tre: solido, liquido e gassoso. La loro condizione varia in base a temperatura e pressione.
I solidi hanno forma e volume propri, sono incomprimibili e hanno alta densità. I liquidi, invece, hanno volume proprio ma forma variabile, assumendo la forma del recipiente e sono incomprimibili a pressioni medie.
Le trasformazioni fisiche cambiano la forma senza alterare la composizione chimica, mentre le trasformazioni chimiche comportano reazioni che modificano la composizione chimica della materia.
L'aumento della temperatura rompe i legami delle sostanze; a 0° si ha una sosta termica tra solido e liquido, mentre a 100° si verifica una sosta termica tra liquido e aeriforme.
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