Concetti Chiave
- L'apparato digerente trasforma il cibo in sostanze assimilabili dalle cellule, iniziando il processo nella bocca con la triturazione e la saliva.
- Il bolo passa attraverso la faringe e l'esofago, raggiungendo lo stomaco, dove viene trasformato in chimo grazie ai succhi gastrici.
- L'intestino tenue, lungo circa 7 metri, è fondamentale per la digestione finale, producendo il succo enterico e ricevendo bile e succo pancreatico.
- I villi intestinali svolgono un ruolo cruciale permettendo l'assorbimento del chilo, ricco di nutrienti, nel sangue.
- Nell'intestino crasso avviene l'eliminazione dei residui non nutritivi, che vengono espulsi come feci attraverso l'ano.
L’apparato digerente ha il compito di digerire il cibo, cioè di trasformarlo in sostanze che possono essere assimilate dalle nostre cellule. Il lavoro dell’ apparato digerente inizia nella bocca, i denti triturano il cibo e lo impastano con la saliva trasformandola in una pallina il bolo. La saliva è prodotta dalle ghiandole salivari e contiene la ptialina una sostanza che inizia il lavoro dello smontaggio del cibo.
Il percorso del bolo
Il bolo passa nella faringe poi nell’ esofago e arriva allo stomaco. Lo stomaco è un organo a forma di sacco con pareti robuste rivestite da ghiandole che producono i succhi acidi: i succhi gastrici. Questi trasformano e smontano il bolo e lo trasformano in chimo, una poltiglia semiliquida.
Il chimo passa poi nell’ intestino. L’ intestino è la parte più lunga dell’ apparato digerente, è ripiegato più volte su se stesso e occupa quasi tutta la cavità addominale, negli adulti è lungo 7 metri.
Funzione dell'intestino tenue
L’ intestino si divide in tenue: è la prima parte , le ghiandole che rivestono le pareti, producono il succo enterico a cui si aggiungono altre sostanze addette allo smontaggio: la bile prodotta dal fegato e il succo pancreatico prodotto dal pancreas. Sotto l’ azione di queste sostanze il cibo è definitivamente digerito e si è trasformato in chilo, un liquido ricco di sostanze nutritive pronto per passare nel sangue. Le pareti dell’ intestino tenue sono formate da piccole piegoline i villi intestinali , al cui interno si trovano i vasi capillari sanguigni. Attraverso i vili il chilo passa dall’ intestino al sangue.
Eliminazione dei residui
Nell’ intestino crasso finiscono i residui del cibo che non servono al nutrimento e che devono essere eliminati all’ esterno attraverso l’ intestino retto e l’ ano sotto forma di feci.
Domande da interrogazione
- Qual è il ruolo della saliva nel processo digestivo?
- Come avviene la trasformazione del bolo nello stomaco?
- Qual è la funzione principale dell'intestino tenue?
La saliva, prodotta dalle ghiandole salivari, contiene la ptialina, una sostanza che inizia il lavoro di smontaggio del cibo, trasformandolo in una pallina chiamata bolo.
Nel stomaco, il bolo viene trasformato in chimo grazie ai succhi gastrici, che smontano il cibo e lo trasformano in una poltiglia semiliquida.
L'intestino tenue è responsabile della digestione finale del cibo, dove, grazie al succo enterico, alla bile e al succo pancreatico, il cibo si trasforma in chilo, un liquido ricco di sostanze nutritive pronto per essere assorbito nel sangue.
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