Concetti Chiave
- I materiali sono spesso miscugli di componenti solidi, liquidi o gassosi, distinguibili come omogenei o eterogenei.
- Le soluzioni sono miscugli omogenei in cui il componente principale è il solvente e l'altro è il soluto.
- I miscugli eterogenei come il granito si separano per filtrazione, mentre quelli omogenei come acqua e sale per evaporazione.
- Liquidi immiscibili come acqua e olio formano miscugli eterogenei, mentre liquidi miscibili formano soluzioni.
- Il calore accelera la diffusione e la dissoluzione, come nel caso del sale che si scioglie in acqua calda.
Soluzioni omogenee ed eterogenee
I materiali che conosciamo sono quasi tutti i miscugli di componenti solidi, liquidi o gassosi. Per esempio, un miscuglio si dice e te lo genio quando non è possibile distinguere i componenti, il granito è un miscuglio eterogeneo. Sono invece omogenei quei miscugli che si mescolano perfettamente. Un esempio è l'aria, che è un miscuglio di gas detta anche miscela gassosa. I miscugli omogenei sono anche chiamati soluzioni.
Il componente che si trova in quantità maggiore si chiama solvente (acqua) e l'altro componente si chiama soluto. Per separare i miscugli bisogna capire se si parla di miscugli eterogenei e omogenei.Nel caso fosse eterogeneo si farebbe ricorso alla filtrazione, se invece si parlasse di un miscuglio omogeneo potremmo usare l'evaporazione. Se prendiamo un pentolino di acqua e sale e lo bolliamo, il soluto rimane sul fondo.
Sono immiscibili quelli liquidi che non si possono mescolare come l'acqua e l'olio, e formano miscugli eterogenei e. Sono miscibili i liquidi che formano una soluzione. Il fenomeno del mescolamento spontaneo è detto diffusione. L'acqua calda accelera fenomeno della diffusione; quando si mescolano solidi e liquidi si dice dissoluzione. Se noi mettiamo del sale dentro l'acqua si scioglierà mentre la sabbia no. Questo processo è detto insolubile se non si scioglie. L'acqua calda anche qui, accelera il processo.
Il fumo è un miscuglio eterogeneo formato sal nerofumo. A temperatura ambiente i gas restano completamente allo stato aerei forme, mentre i vapori sono allo stato solido liquidò.se tra due oggetti avviene un trasferimento di calore, notiamo che aumenta di volume. Questo fenomeno è detto dilatazione termica. La massa rimane costante, mentre le particelle scaldate occupano più spazio.
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