Concetti Chiave
- Gli alcani sono apolari e risultano insolubili in acqua, influenzando la loro interazione con altri composti.
- I punti di ebollizione degli alcani sono generalmente bassi rispetto ad altri composti organici simili a causa delle deboli interazioni intermolecolari.
- La lunghezza e la struttura della catena degli alcani influenzano i punti di ebollizione, con catene lineari che formano più interazioni rispetto a quelle ramificate.
- L'isomeria conformazionale negli alcani riguarda la rotazione attorno ai legami C-C, con isomeri detti rotameri o conformeri che influenzano le proprietà molecolari.
- Tra le conformazioni conformazionali, la forma sfalsata è più stabile rispetto a quella eclissata, poiché le nuvole elettroniche sono più distanti.
Proprietà degli alcani
• gli alcani sono insolubili in acqua, essendo apolari; • gli alcuni hanno punti di ebollizione più bassi, a parità di peso molecolare, rispetto agli altri composti organici perché presentano deboli interazioni (forze di London/interazioni idrofobiche). I punti di ebollizione crescono all’aumentare della lunghezza della catena e diminuiscono se la catena si ramifica perché assume una forma simile a quella sferica, in grado di formare meno interazioni infatti tra pentano, 2metilbutano (isopentano) e 2,2-dimetilpropano (neopentano), il pentano ha una temperatura di ebollizione maggiore perché essendo lineare può formare più interazioni rispetto agli altri due composti. Isomeria conformazionale Oltre all’isomeria di struttura esiste l’isomeria conformazionale, una particolare stereoisomeria che riguarda la conformazione tridimensionale delle molecole che influenza le loro proprietà. Per l’etano ad esempio esistono, in virtù della rotazione attorno al legame C-C, diverse conformazioni, esistono quindi isomeri conformazionali detti rotameri o conformeri. Tra questi isomeri vi sono due forme limite: la conformazione sfalsata dove gli atomi del primo e del secondo carbonio sono sfalsati e la conformazione eclissata dove gli idrogeni sono sovrapposti. Tra le due forme la più stabile è quella sfalsata perché le nuvole elettroniche sono più lontane
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