Concetti Chiave
- La teoria di Lévi-Strauss distingue tra società fredde, che mantengono regole sociali tramite isolamento e controllo delle nascite, e società macchine a vapore, che hanno perso questo equilibrio.
- Le società fredde, come le popolazioni di cacciatori-raccoglitori, sono ammirate per la loro capacità di preservare l'ecosistema e le loro strutture sociali.
- Le società macchine a vapore, come Città del Messico, necessitano di un eccessivo dispendio energetico per sopravvivere a causa della crescita demografica incontrollata.
- La transizione agricola ha trasformato l'uomo in onnivoro, ma questa condizione presenta rischi nutrizionali se non si assumono tutti i nutrienti necessari.
- Le carenze alimentari legate alla transizione agricola possono causare malattie come il Gozzo Delle Alpi e la Pellagra, evidenziando l'importanza dell'equilibrio nutrizionale.
Teoria delle società fredde e macchine a vapore
Secondo studi condotti dall’antropologo Claude Lévi-Strauss (“La vita nelle comunità Nambiqwara”- 1933) il processo di predazione non altera in maniera irreversibile l’ecosistema, a patto che la crescita demografica di una società non sia elevata. Infatti, proprio studiando le popolazioni di cacciatori-raccoglitori dell’Amazzonia e confrontandole con le popolazioni civilizzate, Strauss formulò la teoria delle società fredde e delle società-macchine a vapore. Le società “fredde” sono quelle che riescono a mantenere le proprie regole sociali tramite l’isolamento dalle altre società e il controllo delle nascite; le società “macchina a vapore” invece hanno perso il loro equilibrio sociale e per sopravvivere hanno bisogno di sprecare molta energia. Riferendosi a quest’ultime, Strauss fa l’esempio di Città del Messico, una metropoli in cui è impossibile controllare la crescita della popolazione e dove non ci sono regole sociali. Per questo egli parla di tristezza dei tropici e guarda alle popolazioni di cacciatori-raccoglitori con ammirazione. Queste, per mantenere le proprie regole sociali hanno forme di controllo delle nascite che riguardano l’ eliminazione di donne/bambine.
Qual è l'impatto della transizione agricola?
Il fatto che si sia passati da società di cacciatori-raccoglitori a società basate sull’agricoltura ha portato un irreversibile cambiamento nello stile alimentare, rendendo l’uomo onnivoro. Essere onnivoro in alcune situazioni si è rivelata una condizione negativa, in quanto l’organismo necessità di tutte le componenti (carboidrati, proteine, lipidivitamine, fibre). Per esempio la mancanza di sale iodato nella dieta può portare al cosiddetto Gozzo Delle Alpi e la mancanza di vitamina C alla Pellagra o malattia dei marinai.
Domande da interrogazione
- Qual è la differenza tra le società fredde e le società macchine a vapore secondo Claude Lévi-Strauss?
- Qual è l'impatto della transizione agricola sullo stile alimentare umano?
- Come Claude Lévi-Strauss percepisce le popolazioni di cacciatori-raccoglitori rispetto alle società moderne?
Le società fredde mantengono le proprie regole sociali attraverso l'isolamento e il controllo delle nascite, mentre le società macchine a vapore, come Città del Messico, hanno perso questo equilibrio e necessitano di sprecare energia per sopravvivere, come evidenziato da Lévi-Strauss.
La transizione da società di cacciatori-raccoglitori a società agricole ha reso l'uomo onnivoro, ma questa condizione ha portato a carenze nutrizionali, come la mancanza di sale iodato e vitamina C, che possono causare malattie come il Gozzo Delle Alpi e la Pellagra.
Lévi-Strauss esprime ammirazione per le popolazioni di cacciatori-raccoglitori, che riescono a mantenere le loro regole sociali attraverso il controllo delle nascite, in contrasto con la tristezza delle società moderne che non riescono a gestire la crescita demografica.
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