Analisi delle modalità di retribuzione e contratti nel settore turistico

Il compenso del lavoratore

La retribuzione è il compenso percepito dal lavoratore per l’attività prestata nell’ambito dell’impresa.

La determinazione del giusto compenso non è mai agevole per le imprese, che da una parte tendono a realizzare economie sul costo del lavoro per reggere la concorrenza, dall’altra devono remunerare adeguatamente il personale per non perdere le risorse migliori.
Esistono differenti modi di corresponsione del compenso, quali:

* la retribuzione a tempo  è la modalità applicata ai dipendenti, pagati per mensilità (impiegati) o per ora lavorata (operai), prescindendo dalla quantità prodotta. In tal modo viene assicurata a tutti i lavoratori, anche quelli meno produttivi, una paga dignitosa;

* la retribuzione a cottimo il compenso è riferito a una certa quantità prodotta. Questo sistema premia i lavoratori più produttivi e porta a uno sfruttamento intensivo della forza lavoro;

* la retribuzione a provvigione è la forma di compenso tipica del personale ausiliario addetto alle vendite e consiste in una percentuale calcolata sull’importo delle vendite al netto dell’IVA;

* la partecipazione agli utili in genere è proposta dalle imprese come compenso aggiuntivo per responsabilizzare il personale, mentre ai dirigenti vengono conferite azioni societarie. È una modalità retributiva ostacolata dai sindacati perché gli introiti del lavoratore non sono certi e c’è il rischio che si realizzi un tentativo di cogestione, cioè la partecipazione dei lavorati alla gestione dell’azienda in cui prestano la propria attività.

I manager e altri percettori di redditi elevati spesso chiedono alle imprese, anziché aumenti di stipendio, benefici accessori in natura, come l’uso privato dell’auto aziendale, l’offerta di vacanze, ecc., soggetti a una minore imposizione fiscale.

Qual è la retribuzione a tempo e gli stipendi?

La retribuzione a tempo dà origine allo stipendio mensile, ottenuto dalla somma algebrica di:

* elementi aggiuntivi, come la paga base, gli scatti di anzianità e gli straordinari, previsti dai contratti collettivi nazionali di lavoro;

* elementi diminutivi, come le ritenute previdenziali da versare all’INPS e le ritenute fiscali (IRPEF) da versare all’erario.
Il CCNL Turismo consiste di un volume di oltre 200 pagine. Un capitolo importante riguarda la classificazione del personale, che determina le qualifiche e quindi la paga base dei lavoratori; nei due sub-settori principali del turismo, quello delle aziende alberghiere e quello dei pubblici esercizi, l’inquadramento del personale comprende 10 livelli professionali, di cui 2 riservati ai quadri, cioè agli impiegati di livello più alto, con funzioni organizzative e di controllo.

Elementi contrattuali nel turismo

Altri elementi contrattuali che incidono sulla retribuzione dei lavoratori del settore turistico sono:

* gli scatti di anzianità, che sono riconosciuti per ogni triennio intero di servizio in numero massimo di 6;

* il compenso per il lavoro straordinario, che si applica alla paga oraria base, che si ottiene dividendo la retribuzione di fatto (somma della paga base, dell’indennità di contingenza e degli scatti anzianità maggiorata dagli incentivi riconosciuti dall’azienda) per il numero di ore standard mensili.

* il compenso aggiuntivo per festività soppressa o non goduta: si determina considerando 26 giorni lavorativi al mese, per cui si ottiene dividendo la retribuzione di fatto per 26.

Altre parti del CCNL

Altre parti del CCNL riguardano:

* l’apprendistato, di cui si stabilisce la durata massima prevedendo una riduzione della paga rispetto ai normali livelli retributivi;

* il periodo di prova, che va da un minimo di 15 giorni per i livelli più bassi a un massimo di 180 giorni per i quadri;

* i termini di preavviso in caso di licenziamento, che aumentano in proporzione all’anzianità di servizio;

* le ferie spettanti ai dipendenti, pari a 26 giorni lavorativi;

* le mensilità contrattuali, stabilite in 14.

Servizi statali e finanziamenti

I numerosi servizi che lo stato fornisce ai cittadini per garantire diritti considerati essenziali per un tenore di vita accettabile vengono finanziati attraverso la pressione fiscale e previdenziale.