Concetti Chiave
- La gestione delle scorte richiede una pianificazione accurata per evitare interruzioni nella produzione o distribuzione.
- Il livello di riordino è il punto in cui è necessario effettuare un nuovo ordine di acquisto, calcolato in base al consumo medio e alla scorta di sicurezza.
- È utile stabilire un livello d'allarme tra il livello di riordino e la scorta di sicurezza per monitorare i tempi di consegna dei fornitori.
- La determinazione del livello di riordino è influenzata da variabili come il consumo medio giornaliero e il tempo di riordino.
- Fattori esterni come fluttuazioni nella domanda e ritardi possono disturbare il processo di gestione delle scorte, richiedendo attenzione costante.
Gestione delle scorte
Quando le scorte non sono gestite con il just in time, dopo la determinazione del volume globale e del lotto economico, un altro problema da risolvere, collegato ai precedenti, è la scelta del momento in cui effettuare l’acquisto, ovvero quando emettere l’ordine.
Tale scelta è strettamente collegata alla quantità di scorte in magazzino, raggiunta la quale diventa necessario inoltrare l’ordine, per fare in modo che il processo di produzione o distribuzione non si blocchi. Si tratta di definire il livello di riordino.
Livello di riordino
Il livello di riordino è dato dal raggiungimento del quantitativo di scorte in corrispondenza del quale scatta la necessità di un nuovo ordine di acquisto.
L’azienda individua una scorta denominata di sicurezza, al di sotto della quale non intende scendere al fine di evitare eventuali blocchi di produzione o di vendita.
Conoscendo il consumo medio giornaliero di merci destinate alla rivendita o di materie e componenti destinati alla produzione, si può determinare il livello di riordino moltiplicando il consumo per il tempo di riordino e aggiungendo il risultato così ottenuto alla scorta di sicurezza.
Determinazione del livello d'allarme
Può ancora essere opportuna da parte dell’azienda la determinazione di un livello d’allarme, intermedio fra il livello di riordino e la scorta di sicurezza, in corrispondenza del quale l’ufficio acquisti accerta che il fornitori rispetti i tempi di consegna previsti.
Le considerazioni già fatte a proposito del lotto economico d’acquisto possono essere estese anche al livello di riordino.
La sua determinazione ha valore indicativo per l’azienda e parte del presupposto che il consumo medio giornaliero sia facilmente determinabile, così come il tempo di riordino.
Fattori di disturbo
Nella realtà possono intervenire fattori di disturbo rispetto a queste certezze: i consumi possono subire delle variazioni per far fronte a eccessi o cali di domanda e i tempi di riordino possono essere influenzati da ritardi e da altre turbative.
Domande da interrogazione
- Qual è l'importanza del livello di riordino nella gestione delle scorte?
- Come si calcola il livello di riordino?
- Quali fattori possono influenzare la determinazione del livello di riordino?
Il livello di riordino è cruciale poiché determina il quantitativo di scorte al di sotto del quale è necessario effettuare un nuovo ordine di acquisto, evitando così blocchi nella produzione o nella vendita (testo).
Il livello di riordino si calcola moltiplicando il consumo medio giornaliero per il tempo di riordino e aggiungendo la scorta di sicurezza, garantendo così una gestione efficace delle scorte (testo).
Fattori di disturbo come variazioni nei consumi e ritardi nei tempi di riordino possono influenzare la determinazione del livello di riordino, rendendo necessaria una gestione flessibile delle scorte (testo).
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