Concetti Chiave
- Le provette sono preparate dividendo 14 unità in due file da 7 e aggiungendo 3 mL di diverse soluzioni tampone in ciascuna provetta.
- I pH delle soluzioni tampone variano da 2,00 a 12,00, mostrando una gamma completa di acidità e basicità.
- L'aggiunta di un indicatore universale e dell'estratto di rose rosse provoca cambiamenti di colore che riflettono il pH delle soluzioni.
- Gli indicatori di pH cambiano colore in base alla loro concentrazione acida o basica, aiutando a identificare la natura della soluzione.
- L'indicatore universale è composto da una miscela di sostanze che copre un ampio intervallo di pH, rispetto agli indicatori singoli che hanno una gamma più limitata.
Materiali:
ｷ Portaprovette;
ｷ 14 provette divise in 2 file da 7;
ｷ 1 provetta per contenere l'estratto di rose rosse;
ｷ Pipetta;
ｷ Pennarello;
ｷ 7 becher (100ml).
Strumenti:
ｷ Vortex (il suo utilizzo è facoltativo, ma può essere utile per mescolare gli indicatori con le soluzioni tampone);
ｷ 7 burette.
Sostanze:
ｷ Indicatore universale;
ｷ 7 soluzioni tampone;
ｷ Estratto di rose rosse.
Preparazione delle provette
Procedimento:
Dividere le 14 provette in due file da 7, è bene numerarle attraverso il pennarello prima di disporle nel portaprovette. Inserire in ognuna delle 2 “provette 1” 3mL della prima soluzione tampone, in ognuna delle 2 “provette 2” 3mL della seconda soluzione tampone, in ognuna delle 2 “provette 3” 3mL della terza soluzione tampone, in ognuna delle 2 “provette 4” 3mL della quarta soluzione tampone, in ognuna delle 2 “provette 5” 3mL della quinta soluzione tampone, in ognuna delle 2 “provette 6” 3mL della sesta soluzione tampone, in ognuna delle 2 “provette 7” 3mL della settima soluzione tampone. Annotare il pH di ogni soluzione tampone. Aggiungere nella prima serie di provette 4 gocce di indicatore universale e nella seconda 7 gocce di estratto di rose rosse.
Risultati delle soluzioni tampone
Risultati:
Di seguito verranno riportati i pH delle varie soluzione tampone:
pH(1)=2,00; pH(2)=4,01; pH(3)=6,00; pH(4)=7,00; pH(5)=8,00; pH(6)=10,00; pH(7)=12,00.
Di seguito verranno riportati i colori delle varie soluzioni tampone, con i rispettivi pH, a seguito dell'aggiunta dell'indicatore universale e di estratto di rose rosse:
Soluzione tampone pH Indicatore universale Estratto di rose rosse
1 2 Rosso scarlatto Rosa forte
2 4,01 Rosso carminio Rosa debole
3 6 Arancione Bianco rosato
4 7 Verde oliva Trasparente
5 8 Verde petrolio Bianco giallastro
6 10 Blu Giallino
7 12 Blu notte, intenso Giallo
Dopo aver fatto queste prove, è stato aggiunto ulteriore estratto di rose rosse. I colori che hanno assunto le varie soluzioni tampone sono i seguenti:
1=rosa shocking; 2=rosa debole; 3=rosa pastello; 4=trasparente; 5=rossa tendente al giallo; 6=giallino; 7=verde-giallo.
Conclusioni sugli indicatori di pH
Conclusioni:
Gli indicatori acido-base, o indicatori di pH, sono sostanze organiche che hanno la proprietà di assumere colori diversi al di sotto o/e al di sopra di un determinato valore del pH della soluzione in cui sono disciolti in quantità piccolissime. Tale fenomeno è dovuto alla loro proprietà di acido o base debole, la cui forma coniugata è di diverso colore. Ne è un esempio l'estratto di rose rosse. Un indicatore universale è invece un indicatore cromatico del pH, costituito da una miscela di più sostanze che poste in ambiente acquoso variano la propria colorazione in relazione al pH della soluzione. Essendo costituito da varie sostanze sensibili al pH, generalmente il rosso metile, la fenoftaleina e il blu di bromotimolo, permettono di coprire un maggiore range di valori nella scala del pH, rispetto ai singoli indicatori acido-base. Lo si può evincere dalle prove fatte con l'indicatore universale, dalle quali è emerso che se la soluzione tampone, a seguito dell'aggiunte all'indicatore, diventa rossa vi è un pH fortemente acido, se diventa arancione debolmente acido, verde oliva neutro, verde più intenso leggermente basico e se diventa blu fortemente basico.
Domande da interrogazione
- Qual è il procedimento per preparare le provette con le soluzioni tampone?
- Quali sono i pH delle soluzioni tampone utilizzate nell'esperimento?
- Come cambia il colore delle soluzioni tampone con l'aggiunta dell'indicatore universale e dell'estratto di rose rosse?
- Quali sono le conclusioni riguardo agli indicatori di pH?
- Qual è la differenza tra un indicatore universale e un indicatore acido-base?
Le provette devono essere divise in due file da 7, numerate e riempite con 3 mL di ciascuna delle sette soluzioni tampone, annotando il pH di ogni soluzione e aggiungendo l'indicatore universale o l'estratto di rose rosse (come descritto nel testo).
I pH delle soluzioni tampone sono: pH(1)=2,00; pH(2)=4,01; pH(3)=6,00; pH(4)=7,00; pH(5)=8,00; pH(6)=10,00; pH(7)=12,00.
L'aggiunta dell'indicatore universale e dell'estratto di rose rosse modifica i colori delle soluzioni tampone, ad esempio, la soluzione con pH 2 diventa rosso scarlatto e quella con pH 12 diventa blu notte intenso (come riportato nel testo).
Gli indicatori di pH, come l'estratto di rose rosse, cambiano colore in base al pH della soluzione. L'indicatore universale, composto da più sostanze, copre un ampio range di valori di pH, mostrando colori diversi a seconda dell'acidità o basicità della soluzione (come spiegato nel testo).
Un indicatore universale è una miscela di sostanze che varia colore in base al pH, coprendo un ampio intervallo, mentre un indicatore acido-base è una singola sostanza che cambia colore in un intervallo più ristretto di pH (come descritto nel testo).
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