Concetti Chiave
- Gli stomi, presenti sull'epidermide delle foglie, sono fondamentali per lo scambio di gas e acqua tra la pianta e l'ambiente esterno.
- Il meccanismo di apertura degli stomi è controllato da cellule di guardia, che regolano la loro pressione di turgore in risposta a variazioni di potenziale idrico.
- L'apertura e chiusura degli stomi è influenzata da fattori ambientali come luce, disponibilità d'acqua, concentrazione di CO2 e acido abscissico.
- Le foglie possono essere classificate in tre tipologie in base alla posizione degli stomi: ipostomatica, epistomatica e anfistomatica.
- La maggior parte delle Dicotiledoni presenta stomi solo sulla pagina inferiore per ridurre l'esposizione alla luce diretta e migliorare la gestione della perdita d'acqua.
Qual è la funzione degli stomi nelle foglie?
Sempre sull’epidermide troviamo gli stomi, che possono essere presenti solo sulla pagina inferiore oppure su entrambe le pagine fogliari. Nelle Dicotiledoni, di solito, sono presenti solo nella pagina inferiore, perché tale area non essendo esposta a luce diretta consente agli stomi di aprirsi più spesso.
Meccanismo di apertura degli stomi
Gli stomi sono costituiti da delle cellule di guardia che delimitano l’apertura, detta rima stomatica. Le cellule di guardia possono aprirsi e chiudersi a seguito di variazioni nella loro pressione di turgore. Un aumento di potenziale idrico nelle cellule di guardia porta ad un aumento del turgore delle cellule e ad un’apertura dello stoma. Una diminuzione del potenziale idrico delle cellule porta invece ad una chiusura dello stoma. Lo scambio di acqua avviene con le cellule circostanti (compagne) ed è correlato alle variazioni del potenziale osmotico (concentrazione di soluti nel succo cellulare). I fattori che influenzano l’apertura stomatica sono la luce, l’acqua, la CO2 e l’acido abscissico.
Tipologie di foglie in base
A seconda della disposizione degli stomi troviamo diverse tipologie di foglia:
- Foglia ipostomatica, se gli stomi sono presenti solo nella pagina inferiore (tipica delle Dicotiledoni);
- Foglia epistomatica, con stomi presenti solo nella pagina superiore (tipica di piante acquatiche, le cui foglie galleggiano sulla superficie dell’acqua);
- Foglia anfistomatica, se gli stomi sono presenti su entrambe le pagine (tipica delle Monocotiledoni).
Domande da interrogazione
- Qual è la funzione principale degli stomi nelle foglie?
- Come avviene il meccanismo di apertura e chiusura degli stomi?
- Quali sono le tipologie di foglie in base alla disposizione degli stomi?
Gli stomi, presenti sull'epidermide delle foglie, permettono lo scambio di gas e la regolazione della traspirazione, con una maggiore apertura sulla pagina inferiore per evitare l'esposizione diretta alla luce, come osservato nelle Dicotiledoni.
Gli stomi si aprono e chiudono grazie alle cellule di guardia che regolano la loro pressione di turgore; un aumento del potenziale idrico provoca l'apertura, mentre una diminuzione ne causa la chiusura, influenzata da fattori come luce, acqua e CO2.
Le foglie possono essere classificate in tre tipologie: ipostomatica (stomi solo nella pagina inferiore), epistomatica (stomi solo nella pagina superiore) e anfistomatica (stomi su entrambe le pagine), ciascuna tipica di diverse categorie di piante.
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