Concetti Chiave
- Gli acidi nucleici, presenti nel nucleo e nel citoplasma come RNA, sono polimeri di nucleotidi che contengono informazioni genetiche.
- I carboidrati comprendono monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi, e svolgono funzioni di riserva energetica e strutturale.
- I lipidi, composti da acidi grassi e glicerolo, sono fondamentali per la formazione delle membrane cellulari e come fonte di energia alternativa.
- Le proteine, costituite da amminoacidi, hanno diverse funzioni tra cui enzimatiche, di trasporto, e strutturali, a seconda della loro struttura.
- Le macromolecole come proteine, carboidrati, lipidi e acidi nucleici si legano tramite reazioni di idratazione, essenziali per le funzioni cellulari.
Indice
Acidi nucleici e carboidrati
Acidi nucleici= presenti nel nucleo ma anche nel citoplasma (sotto forma di RNA).
Carboidrati= C,H,O; monosaccaridi,polisaccaridi e oligosaccaridi.
(disaccaride= glucosio + galattosio = lattosio).
polisaccaridi= cellulosa (a livello delle cellule vegetali); glicogeno/amido (fanno da riserva.
Lipidi e loro funzioni
Lipidi= molecole semplici= acidi grassi o acidi carbossilici. Gli acidi grassi possono legarsi con il glicerolo per formare i trigliceridi. Fosfolipidi=membrana. Colesterolo=steroide. Regola la fluidità di membrana.
Funzioni= fonte di energia alternativa agli zuccheri.
Proteine e acidi nucleici
Proteine= formate da amminoacidi.
Acidi nucleici= due tipi:
dna
rna
entrambi sono polimeri costituiti da nucleotidi (base azotata+gruppo fosfato+zucchero).
I nucleotidi oltre a costituire le molecole di DNA o RNA , possono essere presenti nella cellula come ADP,ATP,AMP.
Funzione:
dna= depositario dell’informazione genetica di un organismo.
rna= leggono l’informazione genetica e costituiscono il macchinario per la traduzione di questa inf in una proteina.
Funzioni dei nucleotidi
nucleotidi= base per la sintesi di dna,rna; riserva energetica e funzione enzimatica.
(giunzioni cellulare)
proteine canale= permettono il passaggio degli ioni.
proteine vettrici= permettono il passaggio di determinati soluti. (attivazione dell’apertura es dall’esterno verso l’interno; concentrazione del soluto che fa attivare la proteina).
Macromolecole e carboidrati
Macromolecole= proteine, polisaccaridi, acidi nucleici, lipidi.
Si legano con reazioni di idratazione.
Carboidrati: monosaccaridi,disaccaridi,oligosaccaridi e polisaccaridi.
funzioni:
fonte di principale di Energia.
riserva di Energia.
scheletri carboniosi.
materiali strutturali per il sostegno e il rivestimento delle cellule.
Funzioni delle proteine
(enzimi).
la specificità dipende dalla forma e proprietà chimiche.
Varie tipi di proteine:
proteine enzimatiche.
di difesa.
di deposito.
di trasporto.
ormonali.
funzione recettoriale.
contrattile e funzione motoria.
strutturali.
Strutture delle proteine
(reaz di disidratazione).
La diversa successione degli amminoacidi crea proteine diverse.
Strutture (la proteina dipende dalla struttura primaria):
Primaria= successione degli amminoacidi.
Secondaria= formazione di legame idrogeno tra atomi dello scheletro del polipeptide (alfa elica/ beta-foglietto).
Terziaria= interazioni tra catene laterali, con ponte disolfuro (quando la cisteina si trova vicina, si legano creando un ripiegamento ).
Quaternaria= associazione di due o più catene polipeptidiche.
Attraverso il calore= denaturazione della proteina.
Attraverso l’urea= si può denaturare la proteina, ma il processo è reversibile (eliminando l’urea).
Molecole apolari e loro funzioni
molecole apolari e insolubili in acqua.
oli grassi= riserve di energia.
fosfolipidi= formano membrane cellulari.
carotenoidi, clorofille= catturano energia luminosa.
steroidi e acidi grassi.
grasso corporeo degli animali= isolante termico.
oli e cere= funzione idropellente .
legati da legame fosfodiesterico .
RNA e DNA.
Gli organismi viventi sono suddivisi in tre domini:
batteri
archea (cellula che condivide caratteristiche di cellule eucarioti e procarioti)
eucarioti
cianobatteri= batteri in grado di effettuare la fotosintesi (meccanismo simile).
-Genere (prima lettera maiuscola)
-Specie (minuscole)
Un genere può avere da 5 a centinaia di specie
(scritte in corsivo)
Domande da interrogazione
- Quali sono le principali funzioni degli acidi nucleici?
- Qual è la differenza tra monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi?
- Come si classificano le proteine e quali sono le loro funzioni principali?
- Qual è il ruolo dei lipidi nelle cellule?
Gli acidi nucleici, come DNA e RNA, sono polimeri di nucleotidi e hanno funzioni cruciali: il DNA è il depositario dell'informazione genetica, mentre l'RNA legge questa informazione e partecipa alla sintesi proteica.
I monosaccaridi sono zuccheri semplici, i disaccaridi sono formati da due monosaccaridi (es. lattosio da glucosio e galattosio), mentre i polisaccaridi, come cellulosa e glicogeno, sono catene lunghe di monosaccaridi e fungono da riserve energetiche o strutturali.
Le proteine si classificano in vari tipi, tra cui enzimatiche, di difesa, di deposito, di trasporto, ormonali e strutturali. La loro specificità dipende dalla forma e dalle proprietà chimiche, e svolgono funzioni vitali come catalizzare reazioni e fornire supporto strutturale.
I lipidi, come trigliceridi e fosfolipidi, sono molecole semplici che fungono da fonte di energia alternativa agli zuccheri e formano le membrane cellulari, contribuendo alla fluidità della membrana grazie al colesterolo.
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