Concetti Chiave
- Utilizzare arachidi tostate e senza buccia, preferibilmente non salate, per una base di qualità.
- Frullare le arachidi con olio di arachidi e sale fino a ottenere una pasta morbida, regolando la consistenza con l'olio.
- Assaggiare la pasta e aggiungere sale secondo il proprio gusto, mescolando bene con un cucchiaio di legno.
- Lasciare il contenitore con la pasta di arachidi in acqua fredda per circa 5 minuti per migliorarne la consistenza.
- Conservare il burro di arachidi in frigorifero per una migliore freschezza, ma è possibile anche tenerlo in dispensa.
Ingredienti principali
200 gr di arachidi tostate e senza buccia, preferibilmente non salate
Olio di arachidi (mi raccomando, sceglietelo di qualità, poi potete usarlo per friggere)
Sale q.b.
1.Sbucciate le arachidi
2.Mettete le arachidi nel frullatore, aggiungete un primo cucchiaio d’olio e un pizzico di sale e frullatele ad intervalli, finchè non diventano una pasta morbida.
3.A seconda della consistenza che volete ottenere, aggiungete altro olio, ma mi raccomando centellinatelo, altrimenti le arachidi nuoteranno nell’unto!
4.Assaggiate di sale ed aggiungetelo secondo preferenza. In ultimo, amalgamate bene con un cucchiaio di legno.
5.Mettete la pasta così ottenuta nel contenitore, e tenetelo a mollo in acqua fredda circa 5 minuti minuto.
6.Potete conservare il burro in frigo (consigliato) o in dispensa.
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare il burro di arachidi?
- Come si ottiene la consistenza desiderata del burro di arachidi?
- Qual è il modo migliore per conservare il burro di arachidi?
Gli ingredienti principali sono 200 gr di arachidi tostate e senza buccia, olio di arachidi di qualità e sale q.b.
Per ottenere la consistenza desiderata, si deve aggiungere olio a piccole dosi durante la frullatura, evitando che le arachidi "nuotino" nell'unto.
È consigliato conservare il burro di arachidi in frigo, ma può anche essere riposto in dispensa.
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