Concetti Chiave
- Il letame è una miscela di deiezioni animali e paglia, che subisce fermentazione a temperature elevate, diventando un concime a lenta cessione utile per migliorare la struttura del terreno.
- Il liquame, composto da feci animali senza paglia, rimane in forma liquida e nitrica, ed è utilizzato principalmente per accelerare la crescita di colture come il frumento.
- Il compost è un mix di letame, torba e residui organici, prodotto a temperature elevate che eliminano semi e patogeni, risultando in un composto sterile e ricco di nutrienti.
- La legge classifica il compost in tre categorie: ammendante compostato verde, misto e composto, ognuna con caratteristiche specifiche e vantaggi per il terreno.
- Il sovescio prevede la semina di colture che assorbono sostanze nutrienti, come nitrati e fosfati, migliorando la fertilità del terreno attraverso la loro decomposizione.
Il processo del letame
Letame: deiezioni animali mescolata alla paglia (lettiera della stalla); la paglia assorbe acqua e azoto, avvengono reazioni già all’interno della stalla poi prosegue in letamaia per 5 giorni a 60 gradi. A seguito delle altissime temperature il letame per maturare ha bisogno della fermentazione al suo interno grazie a microrganismi. Il letame è un concime a lenta cessione. Può servire per strutturare il terreno.
Caratteristiche del liquame
Liquame: feci di animali senza paglia, rimane liquido non essendoci la paglia, rimane in forma nitrica, solubile, serve ad esempio nel mese di maggio per la fase di crescita (accelera la levata del frumento).
Pollina: feci di galline, sono più compatte, secche, si presta all’essicazione ed al pallettamento, è molto azotata (azoto nitrico).
Compost: può essere mescolato con il letame, torba e residui organici (verde di residui di potatura, organico domestico). Come il letame, grazie alle alte temperature, vengono eliminati semi e patogeni. È un composto sterile.
Sempre più conosciuto ed utilizzato anche in ambito domestico. Viene prodotto anche a livello industriale (prodotto ad alte temperature). La legge impone 60° C per 5 giorni: a livello industriale, grazie a questa temperature si riesce ad inattivare i semi, microrganismi, funghi, ecc.
La legge divide il compost in 3 categorie:
1) ammendante compostato verde (sfalci, scarti verde ecc.)
2) ammendante compostato misto (ha caratteristiche uguali al 1° più organico più reflui animali)
3) ammendante compostato composto (verde più misto più torba). La torba è una sostanza organica (per asfissia) contiene azoto a lento rilascio e struttura il terreno, spesso è acida.
Il ruolo del sovescio
Sovescio: si semina una o più cultura che rilasciano (o assorbono) sostanze, es. sovescio: graminacea più leguminosa. La graminacea assorbe i nitrati e li trasforma in sostanza organica (dentro di se). Quando poi la sfalci e la sotterri darà l’azoto alla leguminosa che assorbe l’azoto. Colza, cavolo, ravanelli assorbono e rendono in forma organica i fosfati.
Domande da interrogazione
- Qual è il processo di maturazione del letame e quali sono le sue caratteristiche principali?
- Quali sono le differenze tra liquame, pollina e compost?
- Che cos'è il sovescio e quale ruolo svolge nella fertilità del terreno?
Il letame, composto da deiezioni animali mescolate alla paglia, subisce un processo di fermentazione che avviene inizialmente nella stalla e poi in letamaia per 5 giorni a 60 gradi. Questo processo, attivato da microrganismi, rende il letame un concime a lenta cessione utile per strutturare il terreno.
Il liquame è composto da feci animali senza paglia e rimane liquido, utile per la crescita delle piante. La pollina, invece, è più compatta e ricca di azoto. Il compost, che può essere mescolato con letame e altri materiali organici, è un composto sterile ottenuto attraverso alte temperature che eliminano semi e patogeni.
Il sovescio consiste nella semina di culture che rilasciano o assorbono sostanze nutritive. Ad esempio, le graminacee assorbono nitrati e li trasformano in sostanza organica, mentre le leguminose assorbono azoto. Questo processo migliora la fertilità del terreno e favorisce la crescita delle piante.
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