Mug cake o torta in tazza al cacao

Mug cake o torta in tazza al cacao

È il dessert "dell'ultimo minuto" perché cuoce in due minuti nel microonde.
Un piccolo peccato di gola, perfetto come fine pasto oppure a merenda

Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 2 min

Ingredienti 4 persone
Farina 160 g
Uova 2 intere
Zucchero 120 g
Latte fresco 100 ml
Cacao amaro
In polvere 3 cucchiai
Burro 50 g
Lievito mezza bustina

Per guarnire
Zucchero a velo
Menta

Montate le uova con lo zucchero, lavorando fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

In un pentolino, fate sciogliere il burro a fuoco molto basso, poi incorporatelo al composto di uova e zucchero e continuate a montare. A questo punto, setacciate la farina, il cacao e il lievito e uniteli lentamente al resto degli ingredienti, versate quindi il latte e amalgamate con cura, in modo da ottenere un impasto liscio e senza grumi. Distribuitelo in 4 tazze, riempiendole solo fino a metà, perché il dolce lievita durante la cottura. Trasferite quindi le tazze nel microonde e cuocete alla massima potenza per 2 minuti circa, se preferite un dolce cremoso, oppure per 3 minuti, se lo volete simile a una torta di pan di Spagna. Infine, spolverizzate con lo zucchero a velo, decorate con una cimetta di menta e poi servite.

Mug cake al gusto lime

Montate 2 uova con 120 g di zucchero, poi unite 4 cucchiai di olio, continuando a montare con la frusta. A questo punto, setacciate la farina con il lievito e unitela al composto, quindi aggiungete la scorza di 2 lime grattugiata finemente, 3 bustine di vanillina e 1 pizzico di sale. Mescolate ancora, poi versate 100 ml di latte e 4 cucchiaini di succo di lime. Miscelate energicamente con la frusta, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Distribuite quindi l'impasto in 4 tazze e lasciate cuocere nel microonde alla massima potenza per 2 minuti circa. Per servire, decorate le tazze con la scorza di lime.