Concetti Chiave
- I bocconcini di pollo al limone richiedono circa 30 minuti di preparazione più il tempo di riposo ed è una ricetta a bassa difficoltà.
- Gli ingredienti principali includono pollo a pezzi, uova, prezzemolo, limoni, pangrattato, salvia, olio d’oliva extravergine e sale.
- Il pollo viene marinato con succo di limone e prezzemolo per un’ora per infondere sapore.
- Dopo la marinatura, i pezzi di pollo vengono passati nell'uovo e ricoperti di pangrattato prima di essere fritti.
- Il pollo fritto viene scolato su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso e servito caldo.
Preparazione: trenta minuti + tempo di riposo
Difficoltà: bassa
Marinatura del pollo
Passaggio 1:
Lasciare marinare in una pentola i pezzetti di pollo insieme al succo del limone spremuto e al prezzemolo tritato per circa un'ora.
Passaggio 2:
In un contenitore sbattere le uova con un po’ di sale e rigirare i pezzetti di pollo, farli sgocciolare dall'uovo in eccesso e metterli nel pangrattato coprendoli uniformemente.
Cottura del pollo
Passaggio 3:
In una padella far riscaldare bene l'olio e aggiungere qualche foglia di salvia per insaporire il tutto, una volta che l’olio sarà caldo aggiungere i pezzetti di pollo e farli cuocere a fiamma viva, quando avranno raggiunto un colore dorato saranno cotti.
Passaggio 4:
Togliere i pezzetti di pollo dalla padella e metterli su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, aggiungere il sale.
Come vanno serviti? Vanno serviti caldi.
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