Tecniche postraccolta dei prodotti ortoflorofrutticoli

Materiale didattico per il corso di Qualità dei prodotti ortofloricoli del Prof. Alessandro Miceli. Trattasi dell'volume a cura di Fabio Mencarelli e Giovanni Serra dal titolo "Tecniche postraccolta dei prodotti ortoflorofrutticoli", all'interno del quale sono raccolti una serie di saggi riguardanti le tecniche di trattamento post - raccolta dei prodotti ortofrutticoli.

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