Orticoltura, Dispensa di Scienze agrarie

Il professore Fernando Malorgio ha messo a disposizione questa dispensa di Orticoltura dedicata all'evoluzione dei sistemi di coltivazione in Orticoltura e Floricoltura. La dispensa si presenta così:
- Il consumo di ortaggi in Europa.
- Il mercato di riferimento dell'orticoltura in Italia.
- Gamme di prodotto.
- Principali Famiglie e Specie di interesse orticolo.
- Famiglia Cucurbitacee.
- Ruolo sociale e culturale.
- Variabilità genetica nei frutti di pomodoro.
- Tipologie coltivate in Italia.
- Antiche varietà da mensa.
- La qualità del pomodoro dipende dalla varietà o dalla tecnica colturale?
- Sun Black: Pomodoro nero ricco in antociani nella buccia.

  • Esame di Colture protette docente Prof. F. Malorgio
  • Università: Pisa - Unipi
  • CdL: Corso di laurea in scienze agrarie
  • SSD:
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