Nutrizione clinica - l'assunzione dei nutrienti

Dispensa di Nutrizione clinica del professor Capurso, con analisi dei seguenti argomenti: l'assunzione dei nutrienti, la riduzione dell’energia totale (l'apporto totale dei grassi), la riduzione delle calorie totali (gli acidi grassi saturi), la limitazione dell’introito di colesterolo, l'aumento dell’apporto di fibre e di carboidrati complessi.

  • Esame di Nutrizione clinica docente Prof. C. Capurso
  • Università: Foggia - Unifg
  • CdL: Corso di laurea magistrale in medicina e chirurgia (a ciclo unico - 6 anni)
  • SSD:
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