Latte - Mungibilità e flusso di mungitura

Dispense di Valutazione morfo - funzionale degli animali in produzione zootecnica della Prof.ssa Rossella di Palo, all'interno del quale sono affrontati i seguenti argomenti: la mungibilità, il meccanismo di eiezione del latte e la misurazione del flusso di mungitura; gli ormoni coinvolti nel meccanismo di secrezione del latte; i Lactocoder, le curve di emissione e le curve di flusso del latte.

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