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Teemo92

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DESCRIZIONE DISPENSA

In questa dispensa di Composti bioattivi e nutraceutica a cura della professoressa Anna Maria Ranieri si parla di biodiversità, distribuzione e caratterizzazione delle sostanze naturali nel regno vegetale. La dispensa è così organizzata:
- Biodiversità:
- Sostenibilità;
- Agenti infestanti e patogeni;
- Biodiversità fitochimica;
- Qualità del cibo;
- Alimenti e salute;
- Alimenti funzionali;
- Qualità dei prodotti destinati all'alimentazione;
- Composti bioprotettivi;
- Proossidanti;
- Antiossidanti.


DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea magistrale in biotecnologie vegetali e microbiche
SSD:
Università: Pisa - Unipi
A.A.: 2014-2015

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher Teemo92 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Composti bioattivi e nutraceutica e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Pisa - Unipi o del prof Ranieri Anna Maria.

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