Dispensa di Tecnologie Alimentari, Aspetti nutrizionali

In questa dispensa di Tecnologie Alimentari a cura del professore Gianpaolo Andrich si parla di aspetti nutrizionali. Sono stati approfonditi i seguenti argomenti:
- Qualità tangibili (caratteristiche organolettiche, caratteristiche chimico/composizionali-nutrizionali)
- Macronutritivi
- Micronutritivi
- Fabbisogno energetico
- Acqua.

  • Esame di Tecnologie alimentari docente Prof. G. Andrich
  • Università: Pisa - Unipi
  • CdL: Corso di laurea in scienze e tecnologie per l'ambiente (Facoltà di Agraria, di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali)
  • SSD:
I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher Teemo92 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Tecnologie alimentari e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Pisa - Unipi o del prof Andrich Gianpaolo.

Altri contenuti per Tecnologie alimentari

Altri contenuti per Scienze e tecnologie per l'ambiente

Trova ripetizioni online e lezioni private