Africa - Cucina africana

Dispensa al corso di Sociologia delle relazioni interculturali della Prof.ssa Enrica Tedeschi riguardante l'educazione alimentare interculturale. Al suo interno sono affrontati i seguenti argomenti: la cucina nell'Africa sub-sahariana, le tradizioni, gli ingredienti, il tipo di colture, il ruolo della donna.

Si ringrazia la Prof.ssa Enrica Tedeschi per aver gentilmente messo a disposizione il materiale.
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