Riassunto esame Tecnologie alimentari, prof. Fuda

Riassunto di Tecnologie alimentari per l'esame del professor Fuda. Gli argomenti trattati sono i seguenti: la tecnologia della vinificazione, la preparazione del mosto, la pigiatura, le pigiatrici, l'analisi del mosto, la traformazione del mosto in vino.

  • Esame di Tecnologie Alimentari docente Prof. S. Fuda
  • Università: Mediterranea - Unirc
  • CdL: Corso di laurea in produzioni agraria in ambiente mediterraneo (Lamezia Terme)
  • SSD:
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