Qualità e Sicurezza Alimentare - Qualità Microbiologia

Appunti del corso della prof.ssa Franzetti L. sul corso di Qualità e Sicurezza Alimentare, Modulo 1: QUALITA' MICROBIOLOGICA.
Appunti presi durante il corso, integrati studiando sulle dispense e le slides messe a disposizione della prof.ssa.
Negli appunti sono presenti anche alcuni schemi di PIANI HACCP da elaborare poi all'esame.

  • Esame di Qualità e sicurezza alimentare docente Prof. L. Franzetti
  • Università: Milano - Unimi
  • CdL: Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari
  • SSD:
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