Protezione degli alimenti - principi di difesa integrata degli infestanti

Appunti di Protezione degli alimenti per l’esame della professoressa Locatelli. Gli argomenti trattati sono i seguenti: cenni di morfologia e biologia degli Insetti delle derrate e degli ambienti di produzione, cenni di morfologia e biologia degli Acari. Muridi infestanti gli ambienti di lavorazione e stoccaggio. Monitoraggio e modalità di prevenzione degli infestanti, metodi di analisi per rilevare la presenza di infestazioni in un alimento, cenni di difesa integrata delle derrate e degli ambienti di lavorazione.

  • Esame di Protezione degli alimenti docente Prof. D. Locatelli
  • Università: Milano - Unimi
  • CdL: Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari
  • SSD:
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